Науково-технічна бібліотека

Одеської національної академії харчових технологій

Розташування
Нові надходження
Видання бібліотеки
Енциклопедія вчених
Корисні посилання
Відгуки
Пропозиції видавництв
Зараз на сайті: 10
Сьогодні: 102
Вчора: 248
На поточному тижні: 681
На минулому тижні: 2432
У поточному місяці: 9350
У минулому місяці: 14032
Всего: 327553

Мембранні процеси в технології переробки післяспиртової зернової барди

Мембранні процеси в технології переробки післяспиртової зернової барди

Мембранні процеси в технології переробки післяспиртової зернової барди: монографія / В.Г. Мирончук, Г.В. Дейниченко, Л.В. Корнієнко, Ю.Г. Змієвський. - Київ: НУХТ, 2016. - 152 с.    В монографії наведено результати досліджень із застосування мембранних процесів у технології переробки післяспиртової зернової барди. Особливу увагу приділено дослідженням контактної мембранної дистиляції при переробці фугату післяспиртової зернової барди, ультрафільтрації як способу очищення фугату післяспиртової зернової барди та отриманню чистої води з фугату й ультрафільтраційного пермеату зворотнім осмосом. Монографія призначена для фахівців, що працюють у галузі мембранних процесів харчової промисловості та може бути корисна студентам, магістрантам, науковцям, чиї наукові інтереси пов’язані з процесами мембранної обробки харчових високомолекулярних полідисперсних систем.  

Добавлено: 2017-06-22 16:45:52




Процеси і апарати харчових виробництв

Процеси і апарати харчових виробництв

Процеси і апарати харчових виробництв: лабораторний практикум: навч. посіб. / І.Ф. Малежик, В.Л. Зав`ялов, О.Ю. Шевченко та ін.; за ред. І.Ф. Малежика. - Київ: НУХТ, 2016. - 246 с. Навчальний посібник містить 31 лабораторну роботу, що охоплюють всі типові процеси (гідромеханічні, теплові, масообмінні, механічні) і апарати харчових технологій. Наведено основні теоретичні положення, опис лабораторних навчальних установок, характеристики основного обладнання, методики проведення дослідів і оброблення їх результатів. Для студентів вищих навчальних закладів і факультетів харчової промисловості.  

Добавлено: 2017-06-22 16:44:36




Міжнародний фондовий ринок

Міжнародний фондовий ринок

Тюха, І.В. Міжнародний фондовий ринок: підручник / І.В. Тюха. - Київ: НУХТ, 2016. - 275 с.  Висвітлено особливості системи функціонування міжнародного фондового ринку. Зокрема, розкрито сутність цінних паперів, механізм їх обігу, роль фондового ринку в економічному розвитку світової економіки, завдання та основні напрями діяльності міжнародних інституцій з регулювання діяльності фондового ринку, сутність та характеристику інфра- структурних елементів фондового ринку та безпосередніх його учасників, проблеми та вектори сучасного розвитку біржового та позабіржового секторів міжнародного фондового ринку. Приділено увагу вивченню особливостей діяльності міжнародних фондових центрів, фундаментальним основам біржової діяльності, механізмам розміщення цінних паперів на міжнародному фондовому ринку, питанням фондових цінностей, оцінюванню їх вартості та ефективності. Для студентів, які навчаються за спеціалізацією «Менеджмент зовнішньоекономічної діяльності». Буде корисним потенційним учасникам міжнародного фондового ринку (емітентам, інвесторам, хеджерам тощо). 

Добавлено: 2017-06-22 16:43:54




Спеціальні розділи математики для економістів

Спеціальні розділи математики для економістів

Радзієвська, О.І. Спеціальні розділи математики для економістів: нач. посіб. / О.І. Радзієвська, Н.Л. Кузьмінська, Ю.О. Васютинська. - Київ: НУХТ, 2016. - 283 с. Розглянуто теоретичний матеріал з «Теорії ймовірностей та математичної статистики». Наведено приклади, які розв’язано не тільки аналітично, а й за допомогою сучасних інформаційних технологій (програм MS Exсel, MathCad). Практичні заняття побудовано на спеціально підібраних задачах, які мають економічну спрямованість. Подано зразки тестів і контрольних робіт.          Для студентів економічних спеціальностей вищих навчальних закладів. Може бути корисний для аспірантів, викладачів та фахівців, які вивчають дисципліну самостійно.  

Добавлено: 2017-06-22 16:43:08




Французька мова (за професійним спрямуванням)

Французька мова (за професійним спрямуванням)

Якименко, О.М. Французька мова (за професійним спрямуванням): навч.-метод. посіб. / О.М. Якименко, А.А. Коломієць, М.Ю. Стрижньова.  - Київ: НУХТ, 2016. - 171 с.  Орієнтований на вивчення французької мови студентами факультетів харчових та переробних виробництв. Посібник побудовано за тематичним принципом і складається з науково-популярних текстів, граматичних вправ та зразків діалогічного мовлення, що сприятиме збагаченню фахової лексики і розвиватиме культуру мовлення студентів.  Для підготовки студентів 1 курсу освітнього ступеня "бакалавр" спеціальності 181"Харчові технології". Може бути використаний для аудиторної та самостійної роботи студентами та аспірантами

Добавлено: 2017-06-22 16:42:09




Вища та прикладна математика

Вища та прикладна математика

Вища та прикладна математика: навч. посіб. / С.І. Резніков, О.П. Зінькевич, В.М. Сафонов, Ю.С. Резнікова. - Київ: НУХТ, 2016. - 343 с. Містить теоретичні відомості з курсів вищої математики, теорії ймовірностей і математичної статистики, математичного програмування, завдання для самостійної роботи студентів (розрахунково-графічні роботи), таблиці. Для студентів вищих навчальних закладів.

Добавлено: 2017-06-22 16:41:03




Методи та засоби комп`ютерних інформаційних технологій

Методи та засоби комп`ютерних інформаційних технологій

Методи та засоби комп`ютерних інформаційних технологій: підручник / А.М. Гуржій,  Н.І. Поворознюк, В.В. Самсонов, А.І. Українець. - Київ: НУХТ, 2016. - 351 с.   Викладено загальні питання й основні поняття комп’ютерних інформаційних технологій, апаратне і програмне забезпечення комп’ютерних систем, описано операційні системи та комп’ютерні мережі. Для студентів і викладачів вищих навчальних закладів. Може бути корисний особам, які використовують комп’ютер у повсякденному житті.

Добавлено: 2017-06-22 16:40:13




Тенденції розвитку цивілізацій у контексті глобалізації

Тенденції розвитку цивілізацій у контексті глобалізації

Павлов, О.І. Тенденції розвитку цивілізацій у контексті глобалізації : навч. посіб.  / О.І. Павлов. - 3-тє вид., стереотип. - Одеса: Фенікс, 2015. - 288 с. У навчальному посібнику з позиції міждисциплінарного підходу роз­глянуто тенденції розвитку цивілізацій у контексті глобалізації. Проаналі­зовано процес взаємодії цивілізацій у світі наукових поглядів М. Данилевського, О. Шпенглера, К. Ясперса, А. Дж. Тойнбі, П. Сорокіна, Л. Гумільова, основоположників євразійського руху, представників світсистемного підходу та сучасних західних, російських та вітчизняних цивіліографів, по­дано авторську багатовимірну модель сучасного світового співтовариства. Посібник містить завдання, питання й додаткову літературу, словник основ­них термінів, предметний і іменний покажчики, тематику творчих робіт та тестові завдання, які сприятимуть творчому засвоєнню учбового матеріалу. Видання розраховане на фахівців з історії, соціології, політології та куль­турології, слухачів і студентів.

Добавлено: 2017-06-22 16:38:45




Термоэкономическая диагностика и оптимизация парокомпрессорных термотрансформаторов

Термоэкономическая диагностика и оптимизация парокомпрессорных термотрансформаторов

Термоэкономическая диагностика и оптимизация парокомпрессорных термотрансформаторов: монография / Ю.М. Мацевитый, Д.Х. Харлампиди, В.А. Тарасова, М.А. Кузнецов; под общ. ред. Ю.М. Мацевитого; НАН Украины, Ин-т проблем машиностроения им. А.Н. Подгорного. – Харьков, 2016. – 160 с.: ил. – Библиогр.: с. 149-157.   В монографии рассмотрены современные методы термоэкономического анализа, диагностики и оптимизации парокомпрессорных термотрансформаторов различного функционального назначения. Приведены примеры решения целого круга практических задач по проектированию парокомпрессорных термотрансформаторов с термоэкономическими обоснованными режимными и конструктивными характеристиками.    Монография рассчитана на инженерных и научных работников, представляет интерес для аспирантов и студентов энергетических специальностей.    

Добавлено: 2017-06-22 16:38:00




Вентиляция. Проектирование, монтаж, эксплуатация

Вентиляция. Проектирование, монтаж, эксплуатация

Вентиляция. Проектирование, монтаж, эксплуатация: справочник. - Харьков : Пософик, 2009. - 728 с. : ил. - (Постройка XXI).   Справочник «Вентиляция. Проектирование, монтаж и эксплуатация»- издание, в котором максимально реализована связь классических теоретических положений и передовых технологий вентиляции, основанных на применении самого современного оборудования и комплектующих.    В данном издании рассматриваются вопросы проектирования и монтажа систем вентиляции. Справочник содержит ряд приложений, помогающих не только спроектировать и смонтировать, но и правильно наладить и эксплуатировать вентиляционное оборудование.    Настоящий справочник будет полезен не только специалистам по вентиляции, но и всем интересующимся вопросами жизнеобеспечения в качестве введения в столь перспективную отрасль, какой безусловно является вентиляционная техника.

Добавлено: 2017-06-15 15:04:21




Вступ до мовознавства

Вступ до мовознавства

Кочерган, М.П. Вступ до мовознавства : підручник / М.П. Кочерган. - 2-ге вид. - Київ : Академія, 2010. - 368 с. - (Альма-матер).   У підручнику розглянуто основні питання курсу з урахуванням сучасного стану мовознавчої науки: загальні відомості про мову та мовознавство як науку, природу і сутність мови, її походження, закономірності розвитку й функціонування на різних історичних етапах, походження і розвиток письма, генеалогічну й типологічну класифікації мов, структурні рівні та одиниці мови тощо. Подано необхідну довідкову інформацію: перелік основної та допоміжної літератури, предметний покажчик, а також запитання і завдання для самоперевірки.

Добавлено: 2017-06-15 15:02:53




Электрические кабельные системы отопления. Энергетическое сопоставление

Электрические кабельные системы отопления. Энергетическое сопоставление

Пырков, В. В.    Электрические кабельные системы отопления. Энергетическое сопоставление / В.В. Пырков. – Киев: Изд. дом Дмитрия Бураго, 2004. – 88 с.: ил. – Библиогр.: с. 82-85.    Приведены общие сведения о применении в мире электрических кабельных систем отопления. Даны основные санитарно-гигиенические, экономические и экологические отличия этих систем при технико-экономическом обосновании проектных решений. Рассмотрены общие сведения о европейской методике энергетического сопоставления инженерных систем зданий. Рассчитаны энергетические показатели водяных систем отопления с централизованным и индивидуальным теплоснабжением, электрических систем отопления прямого и аккумуляционного принципов действия, а также комбинации водяных и электрических систем отопления. Представлены примеры энергетического сопоставления водяных систем отопления с электрическими системами отопления. Предназначена для проектировщиков, преподавателей и студентов специальности «Теплогазоснабжение и вентиляция», индивидуальных застройщиков и собственников жилья.

Добавлено: 2017-06-15 14:56:51




History of ukrainian culture / Історія української культури

History of ukrainian culture / Історія української культури

Naumenko, N. History of Ukrainian Culture= Науменко, Н.В. Історія Української Культури / Н.В. Науменко.- Київ: НУХТ, 2016.-147 с. У підручнику окреслено особливості розвитку української національної культури за періодами та жанрами (література, образотворче, виконавське мистецтво), увиразнені авторськими науковими розробками і розвідками англомовних учених, котрі студіювали українську культуру. Для студентів вищих технічних навчальних закладів, які навчаються за англомовними проектами.

Добавлено: 2017-06-08 16:00:25




Основи інформаційно-аналітичної діяльності

Основи інформаційно-аналітичної діяльності

Павлов О. І.   Основи інформаційно-аналітичної діяльності : навч. посіб. - 2-ге вид., стереотип. / О. І. Павлов. -Одеса : Фенікс, 2015. -240 с. У навчальному посібнику висвітлено методологічні основи та мето­дику інформаційно-аналітичної діяльності, сутність інформаційно-ана­літичного забезпечення та супроводження публічного управління, роль прогнозування та моделювання суспільного розвитку у підвищенні ефек­тивності управлінської діяльності, зміст аналітичного дослідження та консультування у сфері публічної політики, стан ринку інформаційно- аналітично-консультативних послуг в Україні та за кордоном. Посібник містить тематику семінарських і практичних занять, предметний і імен­ний покажчики, персонали, словник основних термінів, список викорис­таних джерел та додатки. Видання розраховане на фахівців з теорії державного управління, слуха­чів і студентів та посадових осіб органів публічної влади.

Добавлено: 2017-04-24 16:23:22




Новий напрямок глибокої переробки харчової сировини (Серія: Інновації при переробці плодів, овочів і молока)

Новий напрямок глибокої переробки харчової сировини (Серія: Інновації при переробці плодів, овочів і молока)

Новий напрямок глибокої переробки харчової сировини: монографія / Р.Ю. Павлюк, В.В. Погарська, Л.О. Радченко, В.А. Павлюк, Р.Д. Таубер, Н.М. Тимофєєва, О.С. Бессараб, Л.М. Біленко, О.О. Юр’єва та ін.; Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі; Харк. торг.-економ. коледж Київськ. нац. торг.- економ. ун-ту; Харк. торг.-економ. інст-т Київськ. нац. торг.-економ. ун-ту. - X.: Факт, 2017. - 380 с. - (Серія «Інновації при переробці плодів, овочів і моло­ка»). Наведено отримані авторами сенсаційні факти і відкриті унікальні методи глибокої переробки харчової рослинної сировини, що дозволяють не тільки зберегти всі цінні БАР, які закладені природою в рослинній сировині, а також переконливо продемонструвати на різних видах сировини, що в ній містяться в значній кількості зв'язані, приховані форми БАР, про кількість яких людство навіть не підозрювало. Авторами встановлено, що у зв’язаній формі міститься в 2...5 разів більше БАР, ніж до теперішнього часу вдавалось ви­лучити з рослинної сировини із застосуванням традиційних методів переробки. За допомо­гою розроблених унікальних методів глибокої переробки харчової сировини авторам вда­лося 50...70% речовин, що знаходяться в прихованій формі, трансформувати в легкоза­своювану наноформу. У цьому полягає новизна, унікальність і незвичність представлених у монографії результатів. Запропонований напрямок глибокої переробки харчової сирови­ни і розроблені нанотехнології рослинних харчових продуктів з унікальними характерис­тиками, засновані на комплексній дії на сировину паротермічної обробки (або заморожу­вання) та неферментативного каталізу - механолізу при дрібнодисперсному подрібненні.

Добавлено: 2017-04-24 16:02:10




Competitiveness of the economy in the context of social policy measures – international perspective

Competitiveness of the economy in the context of social policy measures – international perspective

This monograph has been prepared under the Multi-Annual Programme 2015-2019 “The Polish and the EU agricultures 2020+. Challenges, chances, threats, proposals”. It contains the selected papers which were presented during the conference organized by IAFE-NRI in the days of 22-24 June 2016 in Jachranka, Poland. The purpose of the publication is to present to the reader the main issues associated with shaping the social policy in the context of competitiveness of agriculture and the food economy at the national and global levels. The publication particularly aims to present problems of the social and economic policy from many viewpoints, taking into account its relations to both measures of the Common Agricultural Policy of the EU and the general global situation.

Добавлено: 2017-04-24 15:50:28




Основи харчових технологій

Основи харчових технологій

Павлюк Р.Ю. Основи харчових технологій: навчальний посібник / Р.Ю. Павлюк, В.В. Погарська, Т.С. Маціпура, Н.В. Коробець, С.С. Стоєв; Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. - Харків: Факт, 2016. - ч. 1. - 152 с. Навчальний посібник «Основи харчових технологій» у формі опорного конспекту лекцій складений у відповідності з робочою програмою підготовки бакалаврів спеціальності 181 «Харчові технології» спеціалізації «Харчові технології переробки рослинної і молочної сировини для підприємств харчового бізнесу». Навчальний посібник складається з 2-х частин. Перша частина присвячена харчовим технологіям переробки рослинної сировини, зокрема плодів і овочів, в різні харчові продукти та напівфабрикати для здорового харчування. Друга - харчовим технологіям переробки молока. В першій частині надається характеристика, структура і задачі харчових підприємств, що займаються переробкою та зберіганням плодів і овочів, включаючи малі та великі підприємства харчового бізнесу різних форм власності. Розглядаються за певним алгоритмом особливості та основи технології виробництва продуктів із плодів і овочів, починаючи з вивчення унікальних властивостей свіжої сировини, лікувально-профілактичної дії, які пояснюються специфікою їх хімічного складу, вмісту вітамінів, інших біологічно активних та пребіотичних речовин і закінчуючи вивченням асортименту, технологій та технологічних схем виробництва основних груп плодоовочевої продукції. Проводиться знайомство студентів з основними біохімічними, фізико-хімічними, мікробіологічними процесами, які відбуваються при переробці плодоовочевої сировини в харчові продукти, з методами контролю біологічно активних та поживних речовин (вітамінів, каротиноїдів, хлорофілів, фенольних сполук, білків, цукрів, целюлози, органічних кислот та ін.), окислювальних ферментів, проводиться визначення відповідності якості готових продуктів вимогам нормативної документації. При розгляді кожної технології проводиться знайомство з інноваціями та нанотехнологіями, які розроблені в світовій практиці та в рамках наукових шкіл провідних фахівців випускової кафедри, що займаються в ХДУХТ підготовкою бакалаврів спеціальності 181 «Харчові технології» спеціалізації «Харчові технології переробки рослинної і молочної сировини для підприємств харчового бізнесу».

Добавлено: 2017-04-11 16:29:35




Лабораторний практикум з дисциплін «Хімія і технологія сировини», «Фізико-хімічні та біотехнологічні основи технології галузі»

Лабораторний практикум з дисциплін «Хімія і технологія сировини», «Фізико-хімічні та біотехнологічні основи технології галузі»

Погарська В.В. Лабораторний практикум з дисциплін «Хімія і технологія сировини», «Фізико-хімічні та біотехнологічні основи технології галузі»: навчальний посібник / В.В. Погарська, Р.Ю. Павлюк, Н.П. Максимова; Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків: Факт, 2016. — ч. 1. — 76 с. Лабораторний практикум з дисциплін «Хімія і технологія сировини», «Фі­зико-хімічні та біотехнологічні основи технології галузі» складений у відповід­ності з робочими програмами підготовки студентів спеціальності 181 «Харчові технології» спеціалізації «Технології переробки рослинної і молочної сировини для підприємств харчового бізнесу». Лабораторний практикум складається з 2-х частин: «Харчові технології переробки молока» (ч. 1) та «Харчові технології пе­реробки плодів і овочів» (ч. 2). Перша частина лабораторного практикуму спря­мована на набуття студентами цілісного уявлення про сукупність процесів, які забезпечують задані властивості молочних продуктів, зокрема, фізико-хімічних, хімічних, біохімічних та біотехнологічних, що є фундаментальною складовою технології галузі; усвідомлення необхідності комплексного підходу при ви­вченні та удосконаленні технологічних процесів, а також придбання необхідних знань та вмінь які необхідні для подальшої технологічної, проектної та дослід­ницької діяльності в галузі харчових технологій, технології молока та молочних продуктів. Навчальний посібник призначений для студентів вищих навчальних за­кладів, які навчаються за спеціальністю 181 «Харчові технології, а також може бути корисним для широкого кола фахівців харчової, молочної промисловості, закладів ресторанного господарства.

Добавлено: 2017-04-11 16:24:21




Лабораторний практикум з дисципліни «Технологія галузі»

Лабораторний практикум з дисципліни «Технологія галузі»

Погарська В.В. Лабораторний практикум з дисципліни «Технологія галузі» : навча­льний посібник / В.В. Погарська, Р.Ю. Павлюк, Н.П. Максимова; Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків: Факт, 2016. — 96 с. Лабораторний практикум з дисципліни «Технологія галузі» складений у відповідності з робочою програмою підготовки студентів спеціальності 181 «Харчові технології» спеціалізації «Технології переробки рослинної і молочної сировини для підприємств харчового бізнесу» включає два розділи: «Харчові технології переробки молока» та «Харчові технології переробки плодів і овочів». Лабораторний практикум спрямований на закріплення теоретичних знань і отри­мання практичних навичок з відповідної технології галузі. Вивчення кожної тех­нології проводиться за алгоритмом, що включає: оцінку якості сировини; ви­вчення технології та технологічних схем виробництва; розгляд та вивчення осно­вних біохімічних, мікробіологічних, фізико-хімічних процесів, що відбуваються при виготовленні та зберіганні продуктів відповідно з молочної та плодоовочевої сировини; проведення продуктових розрахунків норм витрат сировини та допо­міжних матеріалів; виготовлення на лабораторному обладнанні дослідних партій продукції; дослідження відповідності якості готової продукції вимогам нормати­вної документації; проведення порівняння з аналогами. Навчальний посібник призначений для студентів вищих навчальних за­кладів, які навчаються за спеціальністю 181 «Харчові технології», а також може бути корисним для широкого кола фахівців харчової, переробної, молочної про­мисловості, закладів ресторанного господарства.

Добавлено: 2017-04-11 16:14:51




Природные антиоксиданты пищевых продуктов

Природные антиоксиданты пищевых продуктов

Природные антиоксиданты пищевых продуктов / М. О. Полумбрик [и др.]. — Минск : ИВЦ Минфина, 2017. — 158 с.   Рассмотрены способы получения антиоксидантов природного происхождения, проанализирован механизм их действия в пищевых продуктах и влияние на здоровье человека. Рекомендовано для студентов, аспирантов, научных сотрудников, производи- телей пищевьіх продуктов, а также читателей, интересующихся вопросами здоро­вого питання.

Добавлено: 2017-04-11 16:09:08




Електричні апарати

Електричні апарати

Електричні апарати: підручник / В.О. Бржезицький, В.Ц. Зелінський, П.Д. Лежнюк, О.Є. Рубаненко. – Херсон: ОЛДІ-ПЛЮС, 2016. – 602 с. Підручник за змістом відповідає програмі курсу "Електричні апарати" для студентів електроенергетичних спеціальностей вузів. В ньому розглядаються фізичні явища, основні співвідношення і залежності, що використовуються при вивченні принципів дії електротехнічних пристроїв розподільних установок. Наведені основні терміни та означення, конструкції електричних апаратів, їх характеристики та умови вибору для роботи в електроустановках енергосистем. Підручник призначений для студентів спеціальностей "Електричні станції", "Електричні системи та мережі" і може бути корисний для студентів інших енергетичних спеціальностей.

Добавлено: 2017-04-07 17:04:31




Експертиза товарів (практикум)

Експертиза товарів (практикум)

Батутіна, А.П. Експертиза товарів (практикум): навч. посіб. / А.П. Батутіна, І.В. Ємченко, А.О. Троякова. – 2-ге вид., стереот. – Львів: “Магнолія 2006”, 2016. – 396 с. Навчально-методичний посібник призначений для студентів, що навча­ються за спеціальністю “Експертиза товарів та послуг”, “Товарознавство та експертиза в митній справі”, “Товарознавство та комерційна діяльність”, ОКР “спеціаліст” та “магістр”. У навчально-методичному посібнику систематизовано викладено матеріал згідно з типовою програмою. Структура посібника включає 17 тем, при вивчені яких передбачено виконання самостійної роботи, з метою самоперевірки знань матеріалу теми подані запитання. Для виконання лабораторних і практичних занять визначені види робіт за запропонованим варіантом і формою, що супроводжується поясненнями. До кожної теми є перелік нормативних і законодавчих дже­рел, рекомендованої літератури, додатків. Текстовий матеріал окремих тем супроводжується таблицями, схемами, додатками, що сприяє більш ефективному засвоєнню матеріалу дисципліни.

Добавлено: 2017-04-07 17:02:19




Економічні теорії в системі наукових економічних знань

Економічні теорії в системі наукових економічних знань

Економічні теорії в системі наукових економічних знань: навч. посіб. / Н.П. Мацелюх, І.А. Максименко, П.В. Круш та ін. – 2-ге вид. перероб. та допов. — Київ: Центр учб. л-ри, 2016. – 226 с.   Навчальний посібник включає дев’ять розділів: наукові економічні знання як ре­зультат пізнання економічного життя; теоретичний блок економічної науки: становлення, розвиток, сучасний стан; політекономічні дослідження сутності економічних явищ і процесів та їх місце в системі сучасного економічного знання; мікроекономічні знання як відносно самостійні складові системи теоретичних економічних знань; макроекономічні знання в структурі наукових економічних знань; наукові надбання інституціональної економічної теорії; результати наукових досліджень міжнародної економіки як складової економічної теорії; теоретичні наукові здобутки видатних до­слідників економічної життєдіяльності суспільства; тренінг для закріплення отри­маних знань. Буде корисним здобувачам вищої освіти за першим (бакалаврським) рівнем га­лузі знань 0305 «Економіка та підприємництво» спеціальностей: 8.03050201 «Еконо­мічна кібернетика», 8.03050301 «Міжнародна економіка», 8.03050801 «Фінанси і кре­дит», 8.03050803 «Оподаткування», 8.03050901 «Облік і аудит» в процесі вивчення дисциплін теоретичного блоку економічної науки, підготовки до курсових екзаменів та комплексного державного екзамену з економічної теорії.  

Добавлено: 2017-04-07 17:00:44




Економічна кібернетика: вступ до моделювання соціальних і економічних систем

Економічна кібернетика: вступ до моделювання соціальних і економічних систем

Шиян, А.А. Економічна кібернетика: навч. посіб. / А.А. Шиян.  – Львів: «Магнолія-2006», 2016. – 228 с. – (Вища освіта в Україні).   Книга є навчальним посібником для початкового ознайомлення студентів з фундаментальними основами моделювання соціальних і економічних систем – усього того, що може бути об’єднане під єдиною назвою “Економічна кібер­нетика”. Головне завдання книги – надати студенту такий обсяг знань, умінь і нави­чок, який буде ефективно використовуватися ним у своїй майбутній діяльності. Саме тому текст написаний так, щоб надавати допомогу читачеві й після закінчення вузу, - зокрема, він може використовуватися як довідник. Наявність ретельно підібраних питань і завдань дозволяє користувачеві підготуватися до використання викладеного матеріалу у своїй практичній діяльності. Навчальний посібник відповідає навчальній програмі курсу “Економічна кібернетика" для спеціальностей “Економічна кібернетика” та “Економічна теорія”.

Добавлено: 2017-04-07 16:59:24




Економіка інноваційного підприємства

Економіка інноваційного підприємства

Кривов’язюк, І.В. Економіка інноваційного підприємства: навч. посіб. / І.В. Кривов’язюк. – Вид. друге, допов. та перероб. – Херсон: ОЛДІ-ПЛЮС, 2016. – 344 с. Навчальний посібник розкриває основні принципи та закономірності, притаманні функціонуванню та розвитку інноваційного підприємства. Визначено економічні основи наукоємного виробництва. Розкрито процес планування та оцінки виробничих можливостей інноваційного підприємства та ресурсні складові його розвитку. Виокремлено чинники формування та підвищення фінансово-економічних результатів діяльності інноваційного підприємства. Значну увагу приділено антикризовим аспектам діяльності інноваційного підприємства, взаємозв’язку кризових явищ і розвитку інноваційної діяльності підприємств. До кожного розділу додається перелік ключових понять і термінів, практикум, контрольні запитання й список рекомендованої літератури. В додатках подано інноваційні портрети передових вітчизняних підприємств. Навчальний посібник стане настільною книгою та найкращим порадником у навчальному процесі як для студентів економічних спеціальностей, аспірантів, викладачів-початківців, так і для викладачів з великим педагогічним стажем, стане в нагоді усім тим, хто має намір самостійно поглибити знання з економіки та управління підприємством.

Добавлено: 2017-04-07 16:58:07




Економетрія

Економетрія

Кузьмичов, А.І. Економетрія. Моделювання засобами MS Excel: навч. посіб. / А.І. Кузьмичов, М.Г. Медведєв. — Київ: Ліра-К, 2017. – 212 с.  У посібнику наведено апарат побудови економетричних моделей задач економічного прогнозування та прийняття рішень на цій основі. Економетрія як сучасний науковий напрям у вигляді класичної трійці «економіка + математика + статистика» застосовує для кількісного економічного аналізу науково-обґрунтовані засоби, що сформувалися у фундаментальних й прикладних напрямках наукових досліджень, зокрема, в математичній статистиці, математичній економіці та математичному програмуванні і дослідженні операцій. У наші часи ці засоби стали значно потужнішими й ефективнішими на рівні інструментів практичного застосування завдяки можливості реалізації відповідних економіко-математичних моделей на платформі ПК, зокрема, в середовищі популярного табличного процесора MS Excel. Запропоновано процедури математичного та статистичного моделювання типових задач економічного прогнозування для прийняття рішень із застосуванням вбудованих в Excel аналітичних інструментів. Разом із дотриманням усталеного математико-статистичного підходу до побудови економетричних моделей, в практикумі активно й продуктивно застосовується апарат лінійної алгебри, обчислювальної математики і математичної оптимізації, що вивчався у попередніх дисциплінах, який має значно більше можливостей щодо побудови моделей економічних об’єктів із врахуванням певних зовнішніх умов. Саме ця властивість відрізняє цю розробку від аналогічних видань, робить цей практикум оригінальним й одночасно потужним і простим для модельного дослідження реальних економічних процесів. Розрахований посібник, у першу чергу, на студентів з економіки та менеджменту, що вивчають дисципліну «Економетрія», яка завершує цикл фундаментальних дисциплін з економіко-математичного моделювання, може бути корисним для студентів інженерних спеціальностей та практичних працівників, які приймають управлінські рішення на основі побудови економетричних моделей.

Добавлено: 2017-04-07 16:56:08




Екологія

Екологія

Екологія: навч. посіб. / [Д.В. Лико, С.М. Лико, О.І. Портухай та ін.]; за ред. С.М. Лико. - 2-ге вид. - Херсон: ОЛДІ-ПЛЮС, 2016. - 300 с.    У навчальному посібнику викладено основні екологічні поняття та закони класичної екології, проблеми прикладної екології та шляхи їхнього вирішення. Він включає: навчальну програму з варіантами завдань для самостійної та індивідуальної роботи студентів; теоретичний матеріал; методичні вказівки для практичних робіт, тестовий контроль поточного й підсумкового рівня знань студентів, термінологічний словник, список рекомендованих літературних джерел. Навчальний посібник рекомендується використовувати студентам вищих навчальних закладів усіх напрямів підготовки для здобуття ступеня - «бакалавр».

Добавлено: 2017-04-07 16:55:30




Докторант вуза

Докторант вуза

Резник, С.Д.  Докторант вуза: диссертация, подготовка к защите, личная организация: практ. пособие / С.Д.  Резник. – 2-е изд., перераб. и доп. – Київ: СВАРОГ, 2016. – 299 с. Рассматриваются содержание, система и технологии подготовки в докторантуре высших учебных заведений. Особое внимание уделено отличительным особенностям диссертации на соискание ученой степени доктора наук и анализу требований, предъявляемых к докторской диссертации. Освещены вопросы методологии научного творчества на уровне, соответствующем докторской диссертации, представлены рекомендации по написанию, оформлению и защите диссертации. Значительное внимание уделено вопросам личной организации и планированию деятельности докторантов. Для докторантов и соискателей ученой степени доктора наук, научных консультантов докторантов, руководителей подразделений вуза, отвечающих за подготовку научно-педагогических кадров.

Добавлено: 2017-04-07 16:54:29




Дипломне проектування

Дипломне проектування

Дипломне проектування: навч. посіб. / Г.В. Дейниченко, О.І. Черевко, І.Г. Дейнека та ін.; за ред. проф. Г.В. Дейниченка. – Київ: ІНКОС, 2015. – 470 с.   Наведено матеріали та методи технічних і економічних розрахунків, які необ­хідні для виконання дипломного проектування. Показано послідовність виконання дипломних проектів, надано правила розробки і оформлення пояснювальної записки та графічної частини. Містяться довідкові матеріали, що необхідні при виконанні ди­пломного проектування. Посібник призначений для студентів, що навчаються за спеціальністю 7.05050313 «Обладнання переробних і харчових виробництв», спеціалізація — обладнання під­приємств харчування. Може бути корисним широкому колу фахівців, що займаються розробкою та експлуатацією обладнання підприємств харчування.

Добавлено: 2017-04-07 16:53:40




Гнучке автоматизоване виробництво і роботизовані комплекси

Гнучке автоматизоване виробництво і роботизовані комплекси

Дудюк, Д. Л. Гнучке автоматизоване виробництво і роботизовані комплекси: навч. посіб. / Д.Л. Дудюк, С.С. Мазепа, М.М. Мисик. – Львів: “Магнолія 2006”, 2016. – 278 с.   У посібнику описані в об’ємі навчальної програми курсу “Гнучке автомати­зоване виробництво і роботизовані комплекси” системи керування робототехнічними комплексами та гнучким автоматизованим виробництвом. Опи­сані системи циклового, позиційного, контурного програмного керування промисловими роботами першого покоління. Адаптивні системи керування роботами другого покоління розглянуті в су­купності зі сучасними структурами роботехнічних комплексів. Подані при­клади застосування таких систем у виробництві прецизійних виробів та для керування транспортно-маніпуляційними роботами. Розглянуті функціональні структури роботів зі штучним інтелектом третьо­го покоління. Дана характеристика, описані функції та структури гнучких ав­томатизованих виробничих систем. Показані принципи побудови та описані особливості систем автоматизова­ного контролювання та керування технологічним процесом і гнучким авто­матизованим виробництвом. 

Добавлено: 2017-04-07 16:52:26




Взаємний вплив економіки та природного середовища в сучасному світі: політика, стратегії, технології

Взаємний вплив економіки та природного середовища в сучасному світі: політика, стратегії, технології

Мусіна, Л.А. Взаємний вплив економіки та природного середовища в сучасному світі: політика, стратегії, технології: монографія / Л.А. Мусіна, А.В. Ямчук, Т.К. Кваша. – Київ: УкрІНТЕІ, 2012. – 260 с. Викладено результати аналізу вирішення проблем взаємодії економіки і природного середовища, концепції "зеленої" економіки і "зеленого" зростання, досвіду розробки і впровадження національних стратегічних документів у цій галузі, макромоделювання еколого-економічної взаємодії. Досліджено пріоритети різних країн у галузі природокористування і розробки більш чистих технологій. Узагальнено світові тенденції розвитку "зеленої" економіки, зокрема щодо впровадження стратегій і політики сприяння "зеленому" зростанню, напрямів досліджень у цій галузі та їх фінансування. Окремо розглянуто досвід впровадження механізму технологічних платформ як одного з основних інструментів реалізації і фінансування наукових досліджень у 7-й Рамковій програмі ЄС і в Російській Федерації.

Добавлено: 2017-04-07 16:51:06




Веб-технології

Веб-технології

Пасічник, В. В. Веб-технології: [підручник] / В.В. Пасічник, О.В. Пасічник, Д.І. Унрин. – Львів: «Магнолія 2006», 2016. – 336 с. Пропонований підручник присвячено теоретичним та практичним аспектам веб-технології та веб-дизайну, наведено типові приклади веб-програмуваня. Розглянуто різні принципи побудови та функціонування веб-сайтів, використання сучасних веб-технологій та мов веб-програмування, будування веб-сторінок із заданими характеристиками і алгоритмами функціонування. У підручнику також розглядається широкий спектр протоколів, стандартів і технологій, що мають безпосереднє відношення до розробки веб-застосувань. Зміст підручника відповідає галузевому стандарту вищої освіти України з напряму підготовки 6.050101 «Комп’ютерні науки» для дисципліни «Веб-технології та веб-дизайн». Підручник адресовано студентам вищих навчальних закладів спеціальності «Комп’ютерні науки» та викладачам.    

Добавлено: 2017-04-07 16:49:52




Веб-дизайн

Веб-дизайн

Пасічник О.В. Веб-дизайн: підручник / О.В. Пасічник, В.В. Пасічник. – Львів: “Магнолія 2006”, 2017. – 520 с.   Підручник містить матеріал, необхідний для вивчення основних теоретичних засад, функціональних можливостей та практичного застосування сучасних систем і технологій баз даних, розроблення прикладних засобів та комп’ютерних інформаційних систем різно­го спрямування на основі реляційних баз даних. Призначається для студентів, що навчаються за напрямами галузей знань“Інформатика та обчислювальна техніка”, “Системні науки та кібернетика” і “Системна інженерія” та споріднених галузей знань, пов’язаних з вивченням комп’ютерних інформаційних техно­логій. Може бути використаний викладачами в якості дидактичного матеріалу, а також для самостійного вивчення і підвищення кваліфікації.    

Добавлено: 2017-04-07 16:47:38




Будівельні конструкції

Будівельні конструкції

Будівельні конструкції: навч. посіб. / Є.В. Клименко, В.С. Дорофєєв, О.О. Довженко та ін.; за ред. Є.В. Клименка. – Київ: Центр учб. л-ри, 2016. – 426 с.   У навчальному посібнику викладені основні положення розрахунку та конс­труювання будівельних конструкцій, що діють в Україні. Наведені приклади розрахунків та необхідні довідкові дані. Нормативні матеріали наведені за станом на 1 липня 2011 року. Для студентів вищих навчальних закладів ІІІ-ІV рівнів акредитації будіве­льних спеціальностей.

Добавлено: 2017-04-07 16:46:30




Біологічно активні речовини в харчових технологіях

Біологічно активні речовини в харчових технологіях

Сімахіна, Г.О. Біологічно активні речовини в харчових технологіях: підручник / Г.О. Сімахіна, Н.О. Стеценко, Н.В. Науменко. – Київ: НУХТ, 2016. – 455 с.   Наведено теоретичні та практичні результати дослідження хімічного складу і функціональної ролі у живому організмі широкого спектра біологічно активних речовин рослинного та тваринного походження. Обґрунтовано доцільність і перспективність використання рослинної сировини, в тому числі дикорослої, для збагачення харчових основ з метою отримання нових видів харчової продукції, напівфабрикатів, напоїв з оптимізованим складом основних нутрієнтів, високоефективної та абсолютно безпечної для споживачів. Узагальнено практичний досвід виробництва поліфункціональних рослинних збагачувачів із підвищеним вмістом біологічно активних речовин та їх використання у харчових технологіях. Для студентів, магістрів, аспірантів, наукових співробітників і фахівців харчової промисловості.

Добавлено: 2017-04-07 16:45:19




Антикризисный менеджмент в гостиничном бизнесе

Антикризисный менеджмент в гостиничном бизнесе

Иванов, В.В. Антикризисный менеджмент в гостиничном бизнесе/ В.В. Иванов, А.Б. Волов. - Киев: СВАРОГ, 2016. - 336 с. В книге описаны основные модели, механизмы и инструменты антикризисного управления в гостиничном бизнесе. Детально рассмотрены источники возникновения кризисных явлений и реализации эффективных текущих решений, обеспечивающих санацию бизнеса. Изложены управленческие, инновационные, финансовые, маркетинговые и инвестиционные схемы, позволяющие отелю и собственникам гарантировать устойчивый конкурентоспособный рост для сохранения и увеличения стоимости бизнеса. Книга предназначена для работников индустрии гостеприимства, преподавателей и студентов вузов.   

Добавлено: 2017-04-07 16:43:41




Автоматизація виробничих процесів

Автоматизація виробничих процесів

Автоматизація виробничих процесів: підручник / І.В. Ельперін, О.М. Пупена, В.М. Сідлецький, С.М. Швед. — Вид. 2-ге, випр. — Київ: Ліра-К, 2017. — 378 с.   Висвітлено загальні питання автоматизації виробничих процесів, описано автоматичний контроль технологічних параметрів, автоматизовані системи регулювання, технічні засоби автоматизації, основи проектування автоматизованих систем. Розглянуто основи автоматизації виробництва із застосуванням мікропроцесорних промислових контролерів і принципи побудови комп’ютерно-інтегрованих систем управління з використанням автоматизованих робочих місць оператора-технолога. Для студентів вищих навчальних закладів освіти І—IV рівнів акредитації, які спеціалізуються в галузі автоматизації виробництва, а також для студентів - технологів, енергетиків, механіків та інших, які повинні мати знання для роботи в умовах комп’ютерно-інтегрованого автоматизованого виробництва і вміти сформулювати вимоги до впровадження нових і модернізації існуючих систем автоматизації. Може бути використаний також науково-технічними працівниками різних галузей промисловості.

Добавлено: 2017-04-07 16:41:38




Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах

Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах

Учебное пособие / А.В. Сорокина. — К.: СВАРОГ, 2016.- 304 с. Приводится краткая история развития мирового гостиничного хозяйства. Рассматриваются системы классификации гостиниц,организационне структуры управлення, деятельность подразделений современной гостиницы (службы приема и размещения,бронирования, питання, безопасности, маркетинга и др.), а также вопросы маркетинга, РК-деятельности и психологии обслуживания в индустрии гостеприимства. Содержит должностные инструкиии работников гостинии. Соответствует федеральному государственному образовательному стандарту среднего профессионального образования. Для студентов образовательных учреждений среднего професіонального образования, обучающихся по спеииальностям 101100 «Гостиничное дело» и 101101 «Гостиничный сервис».

Добавлено: 2017-03-21 16:08:17




Концепция компетентностного подхода в управлении персоналом

Концепция компетентностного подхода в управлении персоналом

Кибанов А.Я., Митрофанова Е.А., Коновалова В.Г., Чуланова О.Л. : Монография.  К.:СВАРОГ 2016 г-156с. В монографии рассматривается сущность концепции компетентностного подхода в управленим персоналом. Освещаются результаты,Исследования эволю- ции компетентностного подхода, раскрываются понятия компетенции, компе­тентности, модели компетенций, излагается методология формирования модели компетенций. Приводятся примерьі использования модели компетенций при отборе персонала, его обучении, доработке систем стимулирования работников, рассматривается моделирование эмоциональной компетентности в управлений персоналом. Дается характеристика функции компетенции в обу­чении, рассматриваются технологии проэктирования компетенции в вьюшем профессиональном образовании, а также содержание, способы и процедури оценки ключевых образований компетенций при подготовке специалистов в областе управления персоналом. Для студентов, магистрантов, аспирантов, докторантов, научных работников, обучающихся или проводящих исследования в области управления персоналом, а также профессорско-преподавательского состава вузов и работодателей.

Добавлено: 2017-03-21 16:07:23




Основи науково-дослідної роботи

Основи науково-дослідної роботи

Навч. посібник / Ю. І. Па­леха, Н. О. Леміш. — К.: Видавництво Ліра-К, 2016. — 336 с.  У посібнику всебічно розглянуто основні засади науково-дослідної роботи. Наука подана як система уявлень про дійсність, висвітлено пи­тання організації наукової діяльності, наведено структуру та класифіка­цію наук, розкрито основи методології науково-дослідної роботи, про­аналізовано організацію наукових досліджень та їх інформаційне забез­печення, розглянуті питання підведення підсумків наукових досліджень, виокремлено організаційні аспекти наукової діяльності, вимоги до підго­товки й оформлення курсових, дипломних та магістерських робіт. Для керівників та працівників наукових установ, студентів вищих навчальних закладів, викладачів, аспірантів, усіх тих, хто займається науково-дослідною роботою.

Добавлено: 2017-02-21 14:34:58




Организация научно-исследовательской работы студентов (магистров)

Организация научно-исследовательской работы студентов (магистров)

Кукушкина В.В.  Организация научно-исследовательской работы студентов (магистров):Учебноепособие.-К.:СВАРОГ,2016. -264 с.  НИРС включена в процесе обучения в магистратуре. Учебноме- тодическое пособие содержит разработки научно-исследовательских заданий с элементами НИР. Приводится обширный примерный перечень тем магистерских диссертаций. Ознакомившись с пособием, студенты уяснят аналитические, по- становочные, поисковые и синтезирующие злементы научной работы. Магистры познакомятся с информационным обеспечением НИРС и методами анализа результатов, научатея правильно составлять отчеты о научной работе, писать резюме для устного выетупления. Практические задания в пособии помогут закрепить навыки типологизации и классификации предметов исследований, организации материалов и написанию научной работы в магистратуре. Для студентов-магистров, аспирантов, преподавателей высших учебных заведений.

Добавлено: 2017-02-21 14:04:14




Методи контролю якості харчової продукції

Методи контролю якості харчової продукції

навчальний  посібник / [О. І. Черевко, Л. М. Крайнюк, Л. О. Касілова та ін.]; за заг. ред. Л. М. Крайнюк ; Харківський державний універси­тет харчування та торгівлі, СНАУ. — Суми : Університетська книга, 2015. - 512 с. У посібнику висвітлено загальні підходи та правову базу контролю якості харчової продукції, охарактеризовано нормативні показники та ме­тоди їх вимірювання, описано методологію добору проб харчової продукції під час контролю. Для студентів ВНЗ, які навчаються за напрямком підготовки “Харчова технологія та інженерія” спеціальностей 7.091711 “Технологія харчування”, 7.091707 “Технологія зберігання, консервування та переробки м’яса”, 7.091709 “Технологія зберігання, консервування та переробки молока” і 7.130201 «Зооінженерія», аспірантів і викладачів вищої школи, а також фахівців під­приємств ресторанного господарства, м’ясної і молочної промисловості.

Добавлено: 2017-02-21 13:11:25




Теоретичні основи електротехніки. Комп’ютерні розрахунки та моделю­вання лінійних електричних кіл

Теоретичні основи електротехніки. Комп’ютерні розрахунки та моделю­вання лінійних електричних кіл

Карпов Ю. О., Кацив С. Ш., Кухарчук В. В.  Теоретичні основи електротехніки. Комп’ютерні розрахунки та моделю­вання лінійних електричних кіл : навчальний посібник / Ю. О. Карпов, С. Ш. Кацив, В. В. Кухарчук. - Херсон : ОЛДІ-ПЛЮС, 2016. - 210 с. В посібнику викладені комп’ютерні методи розрахунку та моделю­вання лінійних електричних кіл за допомогою найбільш поширених та ві­дносно простих програмних продуктів: МаthCAD, Ехсel та Electronics Workbench. Наведені приклади розрахунку складних кіл, які є занадто трудомісткими при ручних розрахунках. Посібник розрахований на сту­дентів, аспірантів та викладачів електротехнічних та інших споріднених спеціальностей.

Добавлено: 2017-02-21 12:58:51




Регіональна економіка

Регіональна економіка

Завадських Г. М. Регіональна економіка: Навч. посібн. 1 вид. / Г. М. Завадських. - Херсон: ОЛДІ-ПЛЮС, 2015. - 556 с. Навчальний посібник охоплює 19 тем типової програми дисципліни «Регіональна економіка». У посібнику розглядаються конкурентоспроможність регіонів, сучасний стан та перспективи соціально-економічного розвитку регіонів України. В розрізі тем докладно охарактеризовано галузеву і територіальну структуру народногосподарського комплексу України. Окремий розділ присвячений питанням екології та раціонального природокористування. Перевагою даного навчального продукту, що безумовно підвищує його ефективність, є наявність питань для перевірки знань, тематики рефератів, тестових завдань за темами, а також списку рекомендованої літератури, які допоможуть студентам краще закріпити навчальний матеріал. Розраховано на студентів вищих навчальних закладів, викладачів, аспірантів, підприємців, які цікавляться питаннями регіональної економіки та розміщення і розвитку продуктивних сил.

Добавлено: 2017-02-21 11:36:45




Інтелектуальна власність

Інтелектуальна власність

Романадзе Л. Д., Цибульов П. М., Кулініч О. О.  Інтелектуальна власність: підручник / Л. Д. Романадзе, П. М. Цибульов, О. О. Кулініч. - Херсон : ОЛДІ-ПЛЮС, 2016. - 424 с. У підручнику містяться матеріали, що відповідають вимогам навчальної дисципліни «Інтелектуальна власність». Розкриваються основні питання навчальної дисципліни. Надається рекомендований перелік нормативно-правових актів та узагальнень судової практики з питань інтелектуальної власності, перелік навчальної та навчально-методичної літератури, рекомендованої для ознайомлення під час вивчення курсу. Наводяться питання для перевірки знань з курсу, а також глосарій, що розкриває зміст основних категорій права інтелектуальної власності. Підручник розрахований на студентів вищих навчальних закладів, науково- педагогічних працівників вищих навчальних закладів та наукових установ, аспірантів, здобувачів, а також всіх, хто цікавиться питаннями правової охорони інтелектуальної власності.

Добавлено: 2017-02-21 11:27:21




Туристичне країнознавство

Туристичне країнознавство

Стафійчук В.І., Малиновська О.Ю. Туристичне країнознавство: навчальний посібник / В.І. Стафійчук, О.Ю. Малиновська. -Херсон: ОЛДІ-ПЛЮС, 2016. - 808 с. Брайчевська О.А., канд. істор. наук, доц. (Тема 10. Канада) Брайчевський Ю.С., канд. геогр. наук, доц. (Тема 4. Велика Британія, Тема 10. США) Матвієнко В.М., канд. геогр. наук, доц. (Тема 8) Матвієнко Н.М., канд. геогр. наук, доц. (Тема 2. Туреччина. Ізраїль) У посібнику подано сучасну інформацію про місце на туристичному ринку і туристично-рекреаційні (природні, історико-культурні, інфраструктурні) ресурси усіх держав світу. Для студентів та викладачів фаху «менеджмент туризму»; географів, істориків, міжнародників. Може бути корисним для співробітників туристичних фірм і всіх, хто цікавиться туристичними можливостями зарубіжних країн або планує подорожі до них.  

Добавлено: 2017-02-21 10:55:08




Инновационные технологии переработки плодоовощной продукции

Инновационные технологии переработки плодоовощной продукции

С. Род­ригес, Ф. А. Н. Фернандес (ред.-сост.). — Пер. с англ. — СПб.: Профессия, 2014. — 456 с., табл. ил. — (Серия: Научные основы и технологии). Одной из основных задач пищевой промышленности является получение высокока- чественной плодоовощной продукции, обладающей хорошими органолептическими свой- ствами, длительным сроком хранения и высокой пищевой ценностью. Для их выполнения разрабатываются и внедряются новые технологии переработки овощей и фруктов, рассма триваемые в предлагаемой книге, в том числе озонирование, обработка облучением, обработка в импульсном электрическом поле высокой интенсивности и обработка под високим давлением, а также жарка в вакууме и использование сьедобных покритий. Рассмотрени проблеми УФ-обработки и применения мембранних технологий, ферментативной мацерации, концентрирования вьшораживанием и замораживания, описано влияние применяемых технологий на органолептические свойства и пищевую ценность плодоовощной продукции, а также использования фруктових соков как носителей микроорганизмов с пробиотическими свойствами и олигосахаридов-пребиотиков. Для руководителей и технологов предприятий плодоовощной промышленности, а также преподавателей и аспирантов профильних высших учебних заведений.  

Добавлено: 2017-02-17 09:59:52




Жиры в пищевой промышленности

Жиры в пищевой промышленности

Канеш К. Раджа (ред.-сост.). - Перев. с англ. под науч. ред. д-ра техн. наук ... — СПб.: ИД «Профессия», 2016. — 464 с., ил., табл. Приведены сведения об основных пищевых жирах и их применении в пишевой промышленности. Рассмотрены свойства, поведение жиров и их влияние на технологические процессы и готовую продукцию различного типа. Дана информация как по жирам, присутствующим в «естественном» виде, так и по жирам, используемым в тех- нологическом процессе для изменения физических, химических и органолептических свойств продуктов. Сборник подготовлен международным коллективом авторов с большим опытом в области науки и производства и предназначен для технологов и разработчиков различных пищевых продуктов молочной, хлебопекарной, кондитерской и масложировой отраслей.  

Добавлено: 2017-02-17 09:44:14




Жири у виробництві харчової продукції

Жири у виробництві харчової продукції

монографія / Ж 73 Шильман, Л. 3., Сімакова І. В., Камсуліна Н. В. таін.; за заг. ред. Л. 3. Шильмана. — Суми : Університетська книга, 2016. — 278 с. У монографії висвітлено результати наукових досліджень авторів щодо використання жирів у виробництві харчової продукції і показано зміни, які відбуваються в жирах у процесі виробництві! продукції. Для фахівців у галузі харчової промисловості, аспірантів, студентів і викладачів вищих навчальних закладів.

Добавлено: 2017-02-17 09:24:29




Настольная книга производителя и переработчика плодоовощной продукции

Настольная книга производителя и переработчика плодоовощной продукции

Н. К. Синха, И. Г. Хью (ред.)- — Пер. с англ. — СПб.: Профессия, 2014. — 912 с., табл.. ил. — (Серия: Научные основы и технологии) В этом авторитетном справочнике, подготовленном авторским коллективом из более чем 50 экспертов по выращиванию и переработке овощей и фруктов, приведены новейшие сведения о составе отдельных видов плодоовощного сырья, их нутритивных свойствах и возможностях переработки. В пяти частях представлены основные данные об изменении свойств сырья в ходе пе­реработки (консервирования, сушки, замораживания и др.) и применяемых технологиях упаковывания, включая научные основы и практические рекомендации. Последняя пятая часть посвящена переработке наиболее распространенных видов овощей и сьедобных грибов. Для руководителей и технологов плодоовощной промышленности, специалистов служб качества и дистрибьюторов свежей и и переработанной плодоовощной продукции. никальной библиографией по кис­ломолочним продуктам (более 2000 названий).  

Добавлено: 2017-02-17 09:20:40




Йогурт и аналогичные кисломолочные продукты: научные основы и технологии

Йогурт и аналогичные кисломолочные продукты: научные основы и технологии

А. Й. Тамим, Р. К. Робинсон.; пер. с англ. под науч. ред Л. А. Забодаловой. — СПб: Профессия, 2003. — 664 с., ил. — (Серия: Научные основы и технологии). В не имеющей аналогов книге приведены новейшие данные по технологии про- изводства разних типов йогурта (с нарушенным и ненарушенным сгутском, арома- тизированного, замороженного, сухого, с фруктами, био-йогурта и т. п.). Большое внимание уделено биохимическим и микробиологическим основам производства кисломолочних продуктов. Описаны типи заквасок и их особенности, а также при- меняемое оборудование. Отдельная глава посвящена проблемам оценки качества го­тового продукта. Каждая глава сопровождается уникальной библиографией по кис­ломолочним продуктам (более 2000 названий).

Добавлено: 2017-02-17 09:06:46




Плавленые сыры и сырные продукты

Плавленые сыры и сырные продукты

А. Й. Тамим (ред.-сост.). — Пер. с англ. — СПб.: Профессия, 2013. — 376 с., табл., ил. Книга подготовлена коллективом авторитетнцх зарубежнцх специалистов и ох- ватывает практически все основные вопросы производства плавлених сыров. Опи- саны функциональные свойства ингредиентов: натуральних сыров, солей-плавителей, стабилизаторов и вкусоароматических добавок. Изложенн научние основи процессов, протекающих при изготовлении плавлених сыров, их влияние на текстуру и консистенцию готового продукта, даны рекомендации по подбору сырья. В отдельних главах рассмотрено технологическое и упаковочное оборудование, а также упа- ковочнне материали. Подробно рассмотренн особенности изготовления плавлених сырних продуктов (аналогов плавлених сыров), выпускаемых с добавлением рас- тительннх жиров и их заменителей. Большое внимание уделено контролю качества плавлених сыров и сырних продуктов. Издание предназначено для технологов и других специалистов молочной про- мышленности, в первую очередь сыродельной отрасли, а также для поставщиков оборудования и ингредиентов для производства плавлених сыров. Книга также будет полезна студентам и преподавателям профильных высших учебных заведений.

Добавлено: 2017-02-17 08:50:37




Патогенные микроорганизмы пищевых продуктов

Патогенные микроорганизмы пищевых продуктов

А. К. Бхуниа. — Перев. с англ. — Санкт-Петербург: ИД «Профессия», 2014. — 344 с., ил. Представлена современная информация о молекулярних и клеточньїх механизмах жизнедеятельности основних патогенних микроорганизмов пищи, включая гени вирулентности. Описанн модели их поведения в пищевнх продуктах и в организме-хозяине, модели тестирования патогенности, основнне клинические симптоми, а также способи профилактики пищевнх отравлений и заболеваний. Даньї общие сведения о работе иммунной системи человека. Большинство иллюстраций подготовленн автором для облегчения изучения процесса патогенеза. Для студентов и аспирантов в области микробиологии, микробиологов пищевых производств и специалистов, занимающихся обеспечением безопасности пищевых продуктов для здоровья.  

Добавлено: 2017-02-16 14:29:49




Методы анализа пищевых продуктов. Определение компонентов и пищевых добавок

Методы анализа пищевых продуктов. Определение компонентов и пищевых добавок

Зтлеш С. (ред.-сост.) Методы анализа пищевых продуктов. Определение компонентов и пищевых добавок / С. Этлеш (ред.-сост.). — Пер. с англ. под общ. ред. д. т. н. Ю. Г. Базарновой. — СПб.: Профессия, 2016. — 564 с., табл.. ил. — (Серия: Научные основы и технологии) В книге изложены современные положення аналитической химии применительно к испытаниям пищевых продуктов. Рассмотрены основные понятия метрологии и вопросы обеспечения качества аналитических результатов. Особое внимание уделено анализу питьевой воды по различным показателям безопасности. Описаны современные методи выделения и определения как макро- компонентов (белки, липиды, углеводы), так и микрокомпонентов (микроэлементы, витамины, красители, полифенолы) и загрязнителей (пестицидов, радиоактивных веществ и др.). В отдельных главах рассмотрены методы определения аллергенов и ГМО-продуктов, токсинов, а также химических консервантов. Большое внимание уделено методам сенсорного анализа и ускоренных микробиологических исследований. Книга предназначена для сотрудников лабораторий предприятий пищевой промышленности, специалистов органов санэпиднадзора и сертификации. Она также будет полезна студентам и пре- подавателям пищевых специальностей.

Добавлено: 2017-02-16 13:36:34




Збірник рецептур національної кухні країн Європи. 2-ге вид.

Збірник рецептур національної кухні країн Європи. 2-ге вид.

Гаврилко П. П,  - К.: «Центр учбової літератури», 2016. - 620 с. Подорож без віз і валіз до Європи. Читач може легко здійснити її на власній кухні, приготувавши страву за одним із близько 2000 рецептів, уміщених у цій книзі. Саме таку віртуальну подорож пропонує нам автор цього незвичайного видан­ня, прекрасний знавець не тільки національних українських страв, а й кухонь всіх країн Європи - Петро Петрович Гаврилко. Для широкого кола читачів.

Добавлено: 2017-02-14 10:37:08




Опит и перспективи применения инновационних технологий образования в области пищевнх производств

Опит и перспективи применения инновационних технологий образования в области пищевнх производств

Алексеев Г.В. , Бриденко И.И.  Монография. — К.: СВАРОГ, 2016. - 321с. В работе описам опыт авторов по использованию виртуального лабораторного практикума на базе пакета Adobe Flasll CS3 Professional в образовательном проиесседля спеииальностей пищевого профиля. На электронном ресурсе представлен вариант организаиии учеб ного терми мала на основе описанных технологий для одного из профильных вузов.

Добавлено: 2017-02-14 10:03:42




Інноваційні технології дієтичних та оздоровчих хлібобулочних виробів

Інноваційні технології дієтичних та оздоровчих хлібобулочних виробів

Автори: Дробот В.І., Грищенко А.М., Тесля О.Д., Сильчук Т.А., Місечко Н.О.  монографія / за ред. чл.-кор. НААН В.І. Дробот. - К.: Кондор- Видавництво, 2016. - 242 с.  У монографії представлено теоретичні дослідження, експериментальні матеріали та практичні розробки авторів щодо технології діабетичних хлібобулочних виробів з пшеничного борошна, оздоровчих виробів з житньо- пшеничного борошна та дієтичних безглютенових, а також викладено аспекти застосування мезофільних заквасок і підкислювачів з метою прискорення технологічного процесу та поліпшення якості виробів. Монографія призначена для студентів спеціальності «Харчові технології», аспірантів, наукових співробітників і спеціалістів хлібопекарської промисловості.  

Добавлено: 2017-02-14 09:50:29




Міжнародні стандарти фінансової звітності для малих та середніх підприємств

Міжнародні стандарти фінансової звітності для малих та середніх підприємств

 практичний посібник. - К. : «Центр учбової літерату­ри», 2016.-226 с.

Добавлено: 2017-02-14 09:21:58




Курортна справа

Курортна справа

навч. посіб. / Г. М. Заваріка. - К.: 3-13 «Центр учбової літератури», 2016. -264с. Навчальний посібник «Курортна справа» розповідає про еволюцію курортів в світі, основні фактори розвитку курортів, систему організації курортної справи в Україні, а також географію курортів світу та України. Наведені характеристики осно­вних курортів світу, перспективи розвитку курортної справи. Для студентів вищих навчальних закладів, котрі готуються стати фахівцями у сфері туризму, фахівців-науковців, лікарів, викладачів, робітників санаторно- курортної гшіузі, працівників туристичних фірм та всім зацікавленим розвитком ку­рортів в Україні та за її межами.

Добавлено: 2017-02-13 14:23:39




Стратегічний менеджмент

Стратегічний менеджмент

навч. посіб. / За заг. ред. Бутка М. П. С 83 [М.П.Бутко, М.Ю.Дітковська, С.М.Задорожна та ін.] - К. : «Центр учбової літератури», 2016. - 376 с. На сторінках книги у доступній формі розкриваються теоретичні поняття і поло­ження стратегічного менеджменту, наводяться прикладні аспекти його використання в умовах посилення процесів глобалізації та інтеграції. Читачеві пропонуються найпоши­реніші і випробовані часом інструменти сучасного етапу розвитку стратегічного мене­джменту, застосування яких допоможе уникнути багатьох помилок підприємницької діяльності в Україні. УДК 65.012(075.8) ББК 65.290-2я73 Посібник розрахований на студентів вищих навчальних закладів, аспірантів, докто­рантів, викладачів економічних і управлінських дисциплін та широкий загал практикую­чих менеджерів. Він буде також корисним для керівників господарюючих суб’єктів різних форм власності для формування місії, цілей, нових ринкових сегментів, конкуре­нтних переваг та унікальних шляхів перспективного розвитку.

Добавлено: 2017-02-13 14:14:22




Фінансовий облік II

Фінансовий облік II

Шари Є. Ю. Фінансовий облік - II  навч. посіб. / Є. ІО. Шара, III 25 О. О. Бідюк. Н. В. Гуріна, І. Є .Соколовська-І онтаренко - К.: «Центр у чбової літератури», 2016. - 398 с. Навчальний посібник «Фінансовий облік II» написано відповідно до типової програми навчальної дисципліни «Фінансовий облік II», затвердженої Міністерством освіти і науки України з врахуванням вимог національних стандартів бухгалтерського обліку, нового плану рахунків зі змінами та доповненнями до них, а також інших нормативних докумен­тів. У посібнику в розрізі тем висвітлено: облік довгострокових і короткострокових зо­бов’язань; облік праці та її оплати; облік розрахунків з бюджетом з податків та обов’язкових платежів; облік доходів та витрат; облік доходів майбутніх періодів; облік фінансових результатів діяльності підприємств; облік власного капіталу; фінансова звітність підприємства. Навчальний посібник «Фінансовий облік II» підготовлений для студентів вищих нав­чальних закладів, які здобувають освіту за спеціальністю «Облік і аудит».

Добавлено: 2017-02-13 14:07:06




Фінансовий облік І

Фінансовий облік І

Шара Є. Ю.  навч. посіб. / Є. Ю. Шара, III 25 О. О. Бідюк, Н. В. Гуріна, І. Є .Соколовська-Гонтаренко - К. : «Центр учбової літератури», 2016. - 408 с. Навчальний посібник «Фінансовий облік І» написано відповідно до типової програми навчальної дисципліни «Фінансовий облік І», затвердженої Міністерством освіти і науки України з врахуванням вимог національних стандартів бухгалтерського обліку, нового плану рахунків зі змінами та доповненнями до них, а також інших нормативних документів. У посібнику в розрізі тем висвітлено: основи побудови бухгалтерського обліку; облік грошових коштів; облік короткострокових фінансових інвестицій; облік довгострокових фінансових інвестицій; облік дебіторської заборгованості; облік основних засобів; облік нематеріальних активів; облік запасів; облік виробничих запасів та палива; облік витрат виробництва; облік випуску готової продукції; облік витрат майбутніх періодів. Навчальний посібник «Фінансовий облік І» підготовлений для студентів вищих на­вчальних закладів, які здобувають освіту' за спеціальністю «Облік і аудит».

Добавлено: 2017-02-13 13:57:26




Технологія природних вітамінів

Технологія природних вітамінів

Іванова В.Д., Сімахіна Г.О.  Навч. посіб. — К.: НУХТ, 2015.— 343 с. У посібнику наведені основні відомості про властивості та фізіологічну дію вітамінів і сировини з їх вмістом. Розгляну­то технології виробництва вітамінів рослинного, тваринного, мікробіологічного походження. Особлива увага приділена розгля­ду комплексного перероблення сировини на вітамінні препарати. Для студентів технологічних спеціальностй ВНЗ харчової промисловості. Може бути корисним інженерам-технологам хар­чових виробництв і працівникам дослідницьких лабораторій.

Добавлено: 2017-02-13 13:41:25




Организация работы сомелье. 2-е изд.

Организация работы сомелье. 2-е изд.

[для студ. висш. учеб. зав.] / В. В. Архипов - К.: Центр учбной литературьі, 2016. - 304 с.: - Текст: рос. Данное учебное пособие содержит основные сведения в областе технологии и организации работы с алкогольними напитками на предприятиях гостинично-ресторанного сервиса, в частности классификацию алкогольных напитков в зависимости от исходного сырья, отличительные особенности производства, хранения и потребления.. Включает информацию о правилах формирования винного ассортимента и составления карты вин в ресторанах и барах. Подробно рассматриваются также техника и технология обслуживания гостей. Предназначено студентам специальностей: «Гостиничное хозяйство», «Гостинично - ресторанное дело», «Менеджер гостинично - ресторанного бизнеса», «Технология питания».

Добавлено: 2017-02-09 12:24:47




Этнические кухни: Особенности культуры и традиций питания народов мира

Этнические кухни: Особенности культуры и традиций питания народов мира

учебное пособие. / В. В. Архипов, - К. : «Центр учебной литературы», 2016. 234 с. Учебное пособие «Этнические кухни: Особенности культурны и традиций питання народов мира» предназначено для подготовки специалистов гостинично- ресторанного и туристического сервиса. Широко освещены вопросы режима пита­ння и приема иностранных гостей в ресторанах. Многогранно раскрыты особенно­сти кухни разных стран и народов. большое внимание уделено национальным особенностям приготовлепия блюд, асортименту используемых продуктов, а также особенностям церемоний потребления пищи и подачи блюд. Для студентов, обучаюшихся на факультетах турисгического и гостинично- ресторанного бизнеса высших и средних специальнных учебных заведений. Может быть также иитересным для тех. кто любит кулинарное дело или занимается подобным бизнесом.

Добавлено: 2017-02-09 12:19:40




Зовнішньоекономічна діяльність: підприємство-регіон.

Зовнішньоекономічна діяльність: підприємство-регіон.

Навч. 3-78 посібник. — 6-те вид., перероб. та доп. / За ред. Ю. Г. Козака. — К.: Центр учбової літератури, 2016. — 290 с. У шостому, переробленому та доповненому виданні навчального посібника розгля­даються основні питання функціонування та розвитку сучасної системи зовнішньоеко­номічної діяльності. Висвітлюється місце та роль регіону в системі зовнішньоекономіч­ної діяльності, економіко-правове та функціональне забезпечення ЗЕД підприємства. Навчальний посібник призначається для викладачів, студентів економічних ВІІЗів та факультетів, а також для фахівців-практиків у галузі ЗЕД.    

Добавлено: 2017-02-09 11:49:43




Менеджмент організацій

Менеджмент організацій

Навчальний посібник. /  Т. В. Назарчук, О. М. Косіюк - К.: «Центр учбової літератури», 2016. - 560 с. На основі опрацювання значного обсягу інформаційних та літературних джерел у стислій формі викладені основні теоретичні і практичні аспекти сучасного менеджменту організації. Посібник сформований відповідно до навчальної програми викладання дис­ципліни «Менеджмент організації» та Галузевого стандарту підготовки спеціалістів і магістрів за спеціальністю «Менеджмент організацій і адміністрування». Посібник призначений широкому колу читачів незалежно від сфери їх діяльності, форм власності і структури організації, в якій вони працюють. Він буде корисним студе­нтам, викладачам, підприємцям, менеджерам, керівникам організацій тощо.

Добавлено: 2017-02-09 11:39:53




Науковий стиль української мови

Науковий стиль української мови

Навчальний посібник з алгоритмічними приписами. — 3-тє вид. перероб. та доп. / Г. С. Онуфрієнко — К.: Центр учбової літератури, 2016.-426с. В основу навчального посібника покладено науково обґрунтовану та методично апробовану ідею навчання української наукової мови в контексті прогресивної кон­цепції діяльнісного підходу та в умовах Болонського процесу. Організація самостійної роботи запропонованими алгоритмічними приписами, що раціонально й оптимально скеровують мисленнєво-мовленнєву діяльність при опрацюванні різноманітних на­укових джерел як з метою “згортання” їх змісту до рівня плану, конспекту, анотації, реферату, так і для підготовки українською мовою наукової доповіді, виступу в диску­сії, статті, рецензії, конкурсної/курсової/дишюмної роботи, автореферату і дисертації, суттєво підвищує ефективність інтелектуальної праці та забезпечує перспективи само­освіти у подальшому професійному зростанні. Для студентів закладів вищої освіти, а також для магістрантів, аспірантів, дослід­ників, викладачів і всіх, хто цікавиться механізмами функціонування сучасної науко­вої мови та прагне сформувати й удосконалити індивідуальну програму пізнавальної і творчої діяльності через самостійну роботу з різними джерелами наукової інформації.

Добавлено: 2017-02-09 11:30:27




Інженерна та комп’ютерна графіка

Інженерна та комп’ютерна графіка

Навч. посіб. Головчук А. Ф., Кепко О. І., Чумак Н. М. — К.: Центр учбової літератури, 2016. — 160 с.. В навчальному посібнику розглянуто чотири розділи: «Загальні правила оформ­лення креслеників», «Методи проекціювання. Зображення», «Технічне креслен­ня», «Елементи будівельних креслеників». Оригінальність курсу — це доповнення теоретичного матеріалу прикладами виконання графічних робіт, в яких в логічній послідовності детально описані дії, які необхідно виконати на комп’ютері. Посібник призначений для студентів вищих навчальних закладів і інженерних спеціальностей .

Добавлено: 2017-02-09 11:17:24




Організація туристичних подорожей та екскурсійної ді яльності.

Організація туристичних подорожей та екскурсійної ді яльності.

Навч. посіб. / С. С. Галасюк, С. Г. Нездоймінов - К.: «Центр учбової літератури», 2016. - 178 с. Навчальний посібник «Організація туристичних подорожей та екскурсійної діяль­ності», розроблений відповідно до робочих програм дисциплін «Організація туристичних подорожей» і «Організація екскурсійної діяльності», містить: навчально-тематичні плани дисциплін, вказівки до вивчення конкретних тем із запитаннями для самоконтролю, тес­ти та вимоги щодо виконання обов’язкових і вибіркових індивідуальних завдань, порядок проведення підсумкового модульного контролю (ПМК), критерії оцінювання знань сту­дентів, список рекомендованих джерел інформації та термінологічний словник. Навчальний посібник пропонується для студентів вищих навчальних закладів, які го­туються працювати в галузі туризму, викладачів, фахівців сфери туристичних та екскурсій­них послуг.

Добавлено: 2017-02-09 11:02:40




Основи маркетингу у туризмі

Основи маркетингу у туризмі

М. П. Мальська, Н. Л. Мандюк - К.: «Центр учбової літератури», 2016.- 336 с. Підручник “Основи маркетинг у туризмі” передбачає системне викладення основ маркетингу, специфіку застосування маркетингових інструментів в турис­тичній сфері. Вирішуються задачі визначення проблем маркетингового управління, опти­мального впровадження маркетингу на підприємствах туристичного профілю, встановлення специфіки роботи туристичних підприємств із споживачами, про­ведення маркетингових досліджень, формування комплексу маркетингу. Підручник пропонується для студентів та викладачів вищих навчальних за­кладів спеціальностей туристичного спрямування та спеціалістів сфери марке­тингу.

Добавлено: 2017-02-09 10:53:36




Проектний менеджмент: регіональний зріз

Проектний менеджмент: регіональний зріз

Навчальний посібник. / П 79 За заг. ред. Бутка М. П. [М. П.Бутко, М. І. Мурашко, І. М. Олійченко та ін.] - К. : «Центр учбової літератури», 2016. - 416 с.   У навчальному посібнику висвітлено теоретичну та методологічну скла­дову проектного менеджменту, а також практику його застосування на регіо­нальному рівні. Він підготовлений відповідно до програми курсу «Управління проектами» та розрахований на студентів, які навчаються за програмами підготовки спеці­алістів та магістрів фахових спрямувань. Посібник може бути корисний аспі­рантам, викладачам, менеджерам, керівникам органів місцевого самовряду­вання, які займаються розв’язанням проблем регіонального розвитку.    

Добавлено: 2017-02-09 10:44:26




Податкова система

Податкова система

Навчальний посібник. / за заг. ред. Андруще- П 44 нка В. Л. - К.: «Центр учбової літератури», 2016. - 416 с. У навчальному посібнику викладено теоретичні і практичні питання організації та функціонування податкової системи України, відповідно до вимог Державного стандарту підготовки бакалаврів за напрямом підготовки «Економіка і підприємництво» на основі чинного законодавства України з питань оподаткування та податкового регулювання. Навчальний посібник знайомить із історичними аспектами становлення та розвитку податкової системи, її структурою та функціями. Значну увагу приділено висвітленню особливостей справляння податків та зборів. Рекомендовано для студентів усіх економічних спеціальностей вищих навчальних за­кладів, слухачів центрів підготовки магістрів, аспірантів, викладачів, працівників держав­них установ та організація, хто виявляє інтерес до теорії та практики оподаткування.  

Добавлено: 2017-02-09 10:36:24




Міжнародне приватне право-4.

Міжнародне приватне право-4.

навч. посібник. /1. І. Дахно, Д 2 І В. М. Алієва-Барановська. - К. : «Центр учбової літератури», 2016. - 633 с. Увазі читача пропонується четвертий навчальний посібник з міжнародного приватного права України за авторством професора І. І. Дахна. Цей посібник створено зусиллями авторів, фото і прізвища яких наведено на обкладинці. Книга є логічним продовженням трьох попередніх. Може використовуватися і окремо. Автори доклали зусиль до того, щоб ця книга містила такий матеріал, якого читач не знайде в Інтернеті та в книгах інших авторів. Посібник поєднує теорію з практикою. Для студентів правничих навчальних закладів, факультетів міжнародних відносин, викладачів, доцентів і професорів, а також для широкого читацького загалу, що цікавиться питаннями міжнародного приватного права.

Добавлено: 2017-02-09 10:27:13




Податковий менеджмент

Податковий менеджмент

Курс лекцій для студентів з навчальної дисципліни «Податковий менедж­мент». / Укладачі: Ярема Б. П., Маринець В.П., Савчук Н.В., Ярема Я.Р., Шев­чук О.М., Буряк О. П., Филипів Р.С. В навчальному підручнику на основі законодавчих та нормативних актів, поло­жень Податкового кодексу України розглянуто сутність податкового менеджменту, податкової роботи та її складових на сучасному етапі, охарактеризовано місце і роль органів державної податкової служби України в ефективному управлінні процесами адміністрування податків і зборів та у сфері державного управління загалом, Використано найновіші документи з питань стану модернізації ДПС України та удосконалення податкової роботи. Видання розраховане на викладачів, студентів і слухачів вищих навчальних за­кладів економічного профілю, які вивчають податкову справу, суб’єктів господар­ської діяльності, фахівців податкової служби.      

Добавлено: 2017-02-07 14:36:11




Регіональна економіка

Регіональна економіка

Манів З.О., Луцький І.М., Манів С.З.  Навчальний посібник. - Львів: “Магнолія 2006”, 2017. -С. 638 Навчальний посібник написаний відповідно до освітньо-професійної програми, затвердженої Міністерством освіти і науки України наказом №444 від 07.06.2006 р. з напрямку 0301 “Економіка і підприємництво”. Згідно тематичного плану, навчальний посібник “Регіональна економіка” включає предмети: розміщення продуктивних сил, регіональна економіка і екологія. У навчальному посібнику послідовно викладені теоретичні, методо­логічні та прикладні аспекти формування продуктивних сил України в умовах становлення і розвитку ринкової економіки. Навчальний посібник призначений для студентів економічних спеціа­льностей вищих навчальних закладів. Може бути використаний аспірантами, спеціалістами, викладачами та керівниками підприємств і організацій, які зацікавлені в поглибленні знань з економічного розвитку регіонів.

Добавлено: 2017-02-07 14:28:40




Звітність підприємств

Звітність підприємств

Навч. посіб. /Петришин Л.П., Сиротюк Г.В./, Львів «Магнолія 2006», 2017, — 436 с.  У навчальному посібнику комплексно розглядаються нормативно-правові теоре­тичні та практичні основи звітності, склад і структура фінансової та статистичної звітності підприємств. Відповідно до чинного законодавства описані методологія і методика складання окремих форм звітності, вимоги і принципи їх заповнення, по­дання та оприлюднення. На конкретних прикладах висвітлені теоретичні і приклад­ні основи відображення в бухгалтерському обліку та звітності різних господарських операцій. Призначено для студентів вищих навчальних закладів ЇІІ-ІV рівнів акредитації економічних спеціальностей, слухачів інститутів та факультетів післядипломної осві­ти, викладачів, бухгалтерів-практиків, усіх, хто цікавиться проблемами обліку та звіт­ності.

Добавлено: 2017-02-07 14:20:37




Інформаційні системи і технології в обліку

Інформаційні системи і технології в обліку

  Гончарук Я.А., Марушко Н.С., Лозовицький Д.С., Воляник Г.М. навчальний посібник. - Львів: «Магнолія 2006», 2016. - 400 с. Розкриваються організаційно-методичні основи побудови і функціонування ін­формаційних систем в економіці. Розглядаються основні елементи побудови інфор­маційних систем бухгалтерського обліку та способи їх реалізації. Подано стандарти побудови інформаційних систем та їх безпека. Для студентів, які навчаються за спеціальністю «Облік і аудит», а також для сту­дентів, аспірантів, викладачів економічних спеціальностей.

Добавлено: 2017-02-07 14:16:10




Товарознавство трикотажних виробів

Товарознавство трикотажних виробів

підручник для студентів товарознав­чих спеціальностей вищих навчальних закладів. / Галик І. С., Семак Б. Д. - [2-ге вид., перероб. та доп.]. - Львів : «Магнолія 2006», 2017.-221 с. У підручнику наведено відомості про основи технології трикотажного ви­робництва, особливості будови, асортимент і властивості трикотажних полотен, формування споживних властивостей і асортименту трикотажних виробів у процесі їх проектування і виготовлення, класифікацію і характеристику асор­тименту верхніх, білизняних, панчішно-шкарпеткових, рукавичкових, хустково- шарфових виробів та головних уборів, оцінку якості трикотажних виробів. Для студентів товарознавчих спеціальностей вищих навчальних закладів. 

Добавлено: 2017-02-07 13:57:34




Нетрадиційна енергетика: основи теорії та задачі

Нетрадиційна енергетика: основи теорії та задачі

Дудюк Д. Л., Мазепа С. С., Гнатишин Я. М. Навч. посіб. - Львів: “Магнолія 2006”, 2016. - 188 с. Викладено основи теорії, принципи функціонування, побудову та використання нетрадиційної енергетики: сонячної енергії, вітру, енергії води, біопалива, геотермальної енергії. До кожного розділу подано приклади реальних задач за матеріалом розділу та їх розв’язання. Даний посібник призначений для студентів вищих навчальних зак­ладів та інженерних працівників, що займаються вивченням та дослід­женням джерел нетрадиційної енергетики.

Добавлено: 2017-02-07 13:40:17




Управління потенціалом підприємства

Управління потенціалом підприємства

 Навчальний посібник. - Львів: Магнолія 2006, 2017. - 308 с. Автори: О.В. Березін (теми 2, 7, 8, 10); С.Т. Дуда (теми 1, 4, 5, 8, 9, 11); Н.Г. Міценко (теми 1, 3, 6, 8, 9)  

Добавлено: 2017-02-07 13:27:35




Управління якістю

Управління якістю

навч. посіб-2-е вид. / Д.П. Лойко, О.В. Йотченікова, О.П. Удовіченко, М.А. Котляр. Львів: “Магнолія 2006”, 2016. — 336 с. Навчальний посібник розроблено у відповідності з програмою курсу з урахуванням сучасного стану в цій галузі діяльності, розглянуто основні відомості про управління якістю — поняття та категорії, еволюція підходів. Значна увага приділяється висвітленню вітчизняного та міжнародного досвіду з управління якістю. Викладено системи управління якістю, представлені в стандартах 180 серії 9000, їх розробка, впровадження на підприємствах, сертифікація та аудит. Значна увага приділяється загальному менеджменту якості (Т<ЗМ) — підходам та методах управління організацією. У навчальному посібнику дано аналіз статистичним методів управління якістю, витрат на якість. Наведені контрольні тести для перевірки рівня засвоювання програмного матеріалу. Навчальний посібник рекомендується для студентів, що навчаються за напрямками підготовки 8.050301 «Товарознавство і комерційна діяльність», 8.050302 «Товарознавство та експертиза в митній справі», 8.050303 «Експертиза товарів та послуг».

Добавлено: 2017-02-07 13:20:15




Маркетингові дослідження

Маркетингові дослідження

В. В. Липчук\ Л. В. Погребняк ,  Львів: «Магнолія 2006», 2016. - 352 с. Пропонована книжка про маркетингові дослідження всім тим, хто має на­мір використовувати результати маркетингових досліджень, або самостійно їх здійснювати. Вивчення дисципліни передбачає набуття студентами теоретичних знань та практичних навичок у сфері сучасних маркетингових досліджень, які про­водяться в Україні, та світового досвіду маркетингових досліджень. Вивчення курсу має своїм головним завданням сформувати тип мислен­ня, який допоможе менеджеру усвідомлювати маркетингові проблеми того чи іншого підприємства, можливі шляхи вирішення цих проблем; вміння ОЦІНИТИ наукову цінність результатів маркетингових досліджень та рекомендацій на їх основі. Посібник складається з трьох розділів, в яких у логічній послідовності розглядаються питання сутності, особливостей, процесу та організації марке­тингових досліджень, методології їх проведення та практичні аспекти їх здій­снення. Видання скероване на тих, хто хоче ефективно працювати в умовах дина­мічного ринку.  

Добавлено: 2017-02-07 13:09:37




Управління якістю продукції та послуг в готельно-ресторанному господарстві

Управління якістю продукції та послуг в готельно-ресторанному господарстві

Топольник В. Г.Навчальний посібник. - Львів: “Магнолія 2006”, 2016. - 328.  Особлива увага відводиться ме­тодиці моніторингу світового ринку готельних і ресторанних послуг та його інформа­ційному забезпеченню. Визначається вплив чинників кон’юнктури на функціонування світового ринку готельних і ресторанних послуг. Теоретичні положення доповнені комплексними розрахунково-аналітичними завданнями та ситуаціями для самостійно­го вирішення, тестами, індивідуальними навчально-дослідними завданнями для само­стійного виконання, які спрямовані на поглиблення практичних навичок щодо вико­ристання покаказників та індикаторів кон’юнктури для аналізу і оцінки стану світового ринку готельних і ресторанних послуг.   Навчальний посібник призначено для студентів напряму підготовки 6.140101 «Го­тельно-ресторанна справа», викладачів, науковців та фахівців, які займаються дослі­дженнями світового ринку готельних і ресторанних послуг.

Добавлено: 2017-02-07 13:01:40




Моніторинг світового ринку готельних і ресторанних послуг

Моніторинг світового ринку готельних і ресторанних послуг

 навч. посібник / авто­ри Іванова Л. О., Музика О. М. - Львів : «Магнолія 2006», 2016. - 226 с. У навчальному посібнику розглядаються сутність, завдання та особливості моніто­рингу світового ринку готельних і ресторанних послуг. Особлива увага відводиться ме­тодиці моніторингу світового ринку готельних і ресторанних послуг та його інформа­ційному забезпеченню. Визначається вплив чинників кон’юнктури на функціонування світового ринку готельних і ресторанних послуг. Теоретичні положення доповнені комплексними розрахунково-аналітичними завданнями та ситуаціями для самостійно­го вирішення, тестами, індивідуальними навчально-дослідними завданнями для само­стійного виконання, які спрямовані на поглиблення практичних навичок щодо вико­ристання покаказників та індикаторів кон’юнктури для аналізу і оцінки стану світового ринку готельних і ресторанних послуг. Навчальний посібник призначено для студентів напряму підготовки 6.140101 «Го­тельно-ресторанна справа», викладачів, науковців та фахівців, які займаються дослі­дженнями світового ринку готельних і ресторанних послуг.

Добавлено: 2017-02-07 12:52:08




Кухні народів світу

Кухні народів світу

Ощипок І.М. Кухні народів світу: навчальний посібник /для студ. вищ. навч. закл. / І.М. Ощипок, П.Х. Пономарьов, М.І. Філь. Львів: Видавництво «Магнолія 2006», 2016. - 248с. У посібнику викладено загальнонаціональні й регіональні кух­ні народів країн світу, сировину, способи приготування і особливості споживання страв, а також організацію, форми, системи та методи об­слуговування іноземних туристів у готельно-ресторанних комплексах України. Для студентів вищих навчальних закладів освітньо-кваліфікаційно­го рівня бакалавр спеціальності «Готельна і ресторанна справа»

Добавлено: 2017-02-07 12:41:11




Управління надійністю технологічних систем

Управління надійністю технологічних систем

Жадан О. В., Кретова А. В.  підручник - Львів, «Магнолія 2006», 2017. - 142 с. Висвітлені терміни теорії надійності та її взаємозв’язок з управлін­ням якістю. Викладені основні підходи до управління надійністю тех­нологічних систем на різних стадіях життєвого циклу технологічних систем. Розглянуто питання врахування показників надійності підчас об­числення ефекту від експлуатації технологічних систем. За теоретичними матеріалами розроблені завдання для самостійної роботи, подані рекомендації щодо їхнього виконання. Це видання розраховано на студентів ВНЗ, які навчаються за напря­мом «Менеджмент і адміністрування».                   Автори дякують усім, хто надав допомогу під час підготовки та ви­дання підручника.

Добавлено: 2017-02-07 12:24:45




Комп’ютерна логіка

Комп’ютерна логіка

С.А. Лупенко, В.В. Пасічник, Є.В. Тині. - Львів: Видавництво «Магнолія - 2006», 2016. - 354 с. Даний навчальний посібник присвячено основам логіки функціонування класич­них комп’ютерів як детермінованих цифрових автоматів, а саме, у посібнику роз­глянуто теорію систем числення, форми подання та кодування чисел в комп’ютерах, операції з числами, поданими у формі з фіксованою комою та у формі з плаваючою ко­мою. Розглянуто логічні основи комп’ютерної техніки, алгебри перемикальних функ­ції, канонічні форми подання перемикальних функцій, методи мінімізації переми­кальних функцій, синтез комбінаційних схем у різних елементарних базисах, основи теорії цифрових автоматів з пам’яттю, методи аналізу та синтезу цифрових автоматів з пам’яттю. Також подано відомості про логіку мікропрограмних комп’ютерних систем. Посібник адресовано студентам вищих навчальних закладів, зокрема тим, які на­вчаються за напрямами «Комп’ютерна інженерія» та «Комп’ютерні науки».  

Добавлено: 2017-02-07 11:51:53




Розв’язування задач електромеханіки в середовищах пакетів МаthCAD і МАТLAB

Розв’язування задач електромеханіки в середовищах пакетів МаthCAD і МАТLAB

Лозинський А.О., Мороз В.І., Паранчук Я.С. Навч. посібник. - 2-ге вид., доповн. - Львів: “Магнолія 2006”, 2015. - 216 с. У посібнику подається опис і на конкретних задачах електромеханіки показано використання найрозповсюдженіших сучасних математичних па­кетів МаthCAD і МАТLAB. Значну увагу надано вивченню засобу імітацій­ного моделювання Зітиііпк, що входить до складу пакета МАТLАВ. Вик­лад матеріалу супроводжується численими прикладами, що сприяє глибо­кому вивченню і кращому засвоєнню практичної роботи у середовищах цих пакетів. Призначений для студентів навчальних закладів ІІІ-го і ІV-го рівнів ак­редитації електромеханічних і електротехнічних спеціальностей, а також може бути корисним для бажаючих самостійно опанувати та використову­вати ці пакети для виконання наукових та інженерних розрахунків.

Добавлено: 2017-02-07 11:42:34




Основи електротехніки та електроніки

Основи електротехніки та електроніки

Матвієнко М. П.  Видавництво Ліра-К, 2016. - 504 с. В першій частині підручника викладені основи побудови та перетворення електричних ланцюгів постійного і змінного струмів, приведені методи та алгоритми їх розрахунку. Окремо розглянуті трифазні ланцюги, взаємна індуктивність та перехідні процеси. В другій частині підручника розглянуті напівпровідникові діоди, транзистори, тиристори, симістори, управляємі тиристорні перемикачі та оптрони, логічні елементи, комбінаційні пристрої, елементи з пам’яттю, генератори, таймери, одновібратори, елементи затримки, формувачі цифрових сигналів, перетворювачі рівнів, індикатори, операційні підсилювачі, суматори, інтегратори та диференціатори, приведені програмуєми логічні матриці і джерела живлення різного електронного призначення. Теоретичний і практичний матеріал проілюстровано великою кількістю вправ і задач для набуття читачем практичного досвіду. Підручник призначено для студентів, аспірантів, викладачів і спеціалістів відповідних спеціальностей, а також окремі розділи підручника можуть бути використані студентами коледжів та технічних учбових закладів.

Добавлено: 2017-02-07 11:25:49




Фінанси

Фінанси

Глущенко А. С. Фінанси: Навч. посіб.  Львів «Магнолія 2006», 2017, - 440с. У навчальному посібнику розкриваються основи функціонування фінансів від­повідно до вимог сучасної освітньо-професійної програми підготовки бакалаврів за спеціальностями галузі знань 0305 «Економіка і підприємництво». У 21 розділі чітко та послідовно розглянуто теоретичні і практичні аспекти функціонування фінансів. Навчальний матеріал доповнено графічним відображенням у вигляді рисунків, схем та таблиць. З кожної теми курсу, для поглибленого засвоєння матеріалу, розро­блено навчальний треніг, що містить питання для самоконтролю, питання до семінар­ських занять, тестові завдання, питання для самостійного вивчення, теми рефератів, базові терміни і поняття. Розраховано на студентів економічних спеціальностей вищих навчальних закла­дів, аспірантів, викладачів та фахівців, які займаються практичною діяльністю в сфе­рі фінансів.

Добавлено: 2017-02-07 11:17:02




Моделювання економічної динаміки

Моделювання економічної динаміки

За ред. к.т.н., проф. В.В. Здрока Моделювання економічної динаміки: [Практикум]. - Львів: «Магнолія 2006», 2016. - 256 с. Навчальний посібник охоплює основні розділи нормативної програми дисципліни «Моделювання економічної динаміки». У книзі подано короткі теоретичні відомості по кожній темі, мето­дичні рекомендації по застосуванню методів економічної динаміки для розв’язування конкретних економічних задач, наведені різноманітні впра­ви, запитання і завдання для самоконтролю. Навчальний посібник призначений для студентів та магістрів вищих на­вчальних закладів, аспірантів, викладачів, наукових працівників, які займа­ються дослідженнями соціально-економічних систем.

Добавлено: 2017-02-07 10:56:50




Системи штучного інтелекту

Системи штучного інтелекту

Ю. В. Нікольський, В.В. Пасічник, Ю. М. Щербина Системи штучного інтелекту: навчальний посібник. - Львів: “Магнолія-2006”, 2017,- 279 с. У навчальному посібнику викладено основні поняття та методи систем штучного інтелекту. Наведено методику побудови предметної області, описано процедури пошуку в просторі станів Розглянуто теорію логічного виведення, а також реалізацію доведення теорем методом резолюцій. Систематизовано подано ідеї та алгоритми машинного навчання; зокрема, розглянуто дерева рішень та нейронні мережі. Окремий розділ присвячено міркуванням в умовах невизначеності. Посібник адресовано студентам і аспірантам спеціальностей, пов’язаних із вивченням систем штучного інтелекту, він буде корисним і для професіоналів, які бажають вийти за межі вузької спеціальності.

Добавлено: 2017-02-07 10:45:47




Комп’ютерні мережі

Комп’ютерні мережі

Буров Є. В.  Комп’ютерні мережі: Підручник. - Львів: “Магнолія 2006”, 2017. — 262 с. Підручник “Комп’ютерні мережі” висвітлює базові принципи побудови, фу- нкціювання та налаштування комп’ютерних мереж. Підручник складається з чотирьох частин. Перша частина присвячена базо­вим архітектурним принципам, в ній висвітлено також середовища передаван­ня даних, сигнали та коди комп’ютерних мереж. У другій частині розглянуто головні класи мережевих технологій: інтерфейсні, локальні, глобальні, безпро- відні мережі. Третя частина детально розглядає протоколи та сервіси мережі ТСР/ІР. Четверта частина присвячена інформаційним технологіям комп’ютер­них мереж. Крім теоретичного матеріалу, підручник містить питання для самоконтро­лю та лабораторні роботи. Підручник призначено для вивчення курсу “Комп’ютерні мережі” студента­ми комп’ютерних спеціальностей.  

Добавлено: 2017-02-07 10:22:18




Комп’ютерні інформаційні технології в туризмі

Комп’ютерні інформаційні технології в туризмі

М.М.Скопень Навчальний посібник. — К.: КОНДОР, -2016. — 302 с. Викладені теоретичні аспекти, практика розв’язування задач з викорис­тання інформаційних технологій в умовах господарської діяльності підприємств готельного та туристичного бізнесу на базі таких сучасних пакетів програм, як “Місго$оГі ОШсе 2000” або “Місго$оГі ОШсе ХР” в середовищі ХУіпскмз’ (98, Міііеппіит, 2000 РгоГ., ХР). Розрахований на студентів першого та другого курсу спеціальностей „Ту­ризм”, „Готельнегосподарство”, „Облікі аудит”, „Економікапідприємства”, „Маркетинг” усіх форм навчання вищих навчальних закладів, які вивчають дисципліну „Інформатика та комп’ютерна техніка”. Видання може бути корисним для студентів інших курсів і спеціальнос­тей, викладацького складу вищих навчальних закладів, а також для фахівців підприємств туристичної галузі, які опановують нові комп’ютерні інформаційні технології при обробці економічної інформації. Навчальний матеріал доповнюється питаннями для перевірки знань, а також контрольними завданнями для студентів заочної форми навчання.  

Добавлено: 2017-02-06 13:04:43




Основи електроніки

Основи електроніки

Підручник. Вид. 2-ге перероб. та доп- К.: Видавництво Ліра-К, 2017. -364 с. У підручнику розглянуті: напівпровідникові діоди, транзистори, тиристори, симістори, управляєми тиристорні перемикачі та оптрони; логічні елементи різного призначення, комбінаційні пристрої, елементи з пам’яттю та запам’ятовуючі пристрої; генератори, одновібратори, таймери, формувачі сигналів, перетворювачі рівнів, елементи затримки й індикатори; програмовані логічні матриці, програмована матрична логіка, базові матричні кристали, програмовані надвеликі інтегральні схеми, операційні підсилювачі і на їх основі різні перетворювачі, суматори, інтегратори й диференціатори; розглянута побудова цифроаналогових та аналого- цифрових перетворювачів інформації та джерел живлення різного електронного призначення. Підручник призначений для студентів, аспірантів, викладачів і спеціалістів відповідних спеціальностей, окремі розділи можуть бути використані студентами коледжів та технічних навчальних закладів.    

Добавлено: 2017-02-06 12:55:13




Товароведение и экспертиза мяса и мясных продуктов

Товароведение и экспертиза мяса и мясных продуктов

 учебное пособие/ Е.И. Лихачева, О.В. Юсова. — К. :СВАРОГ:, 2016. -304с. Рассматриваются химический состав мяса и мясопродуктов, факторы, формирующие качество мяса и мясопродуктов, требования к качеству и методы контроля качества мяса и мясопродуктов. Приводятся характеристики основних болезней животных, порядок ветеринарно-санитарного осмотра туш и клеймения мяса. Содержит контрольные вопросы, образцы документании, библиографический список и словарь терминов. Для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования, обучаюшихся по специальности 100801 «Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров».

Добавлено: 2017-02-06 12:41:28




Креативний менеджмент

Креативний менеджмент

навч. посіб / О.В. Самокиш / К.: Кондор- Видавництво, 2016. - 204 с. У начальному посібнику висвітлено засади креативізації менедж­менту організації. Розглядаються теоретичні аспекти і практичне застосу­вання знань з креативного менеджменту, розкрите сутність креативності та креативного менеджменту. Наведене широкий інструментарій і прийоми психологічної активізації мислення і генерування ідей, особли­вості функціонування команд і управління креативною організацією. Призначений для студентів освітньо-кваліфікаційного рівня «Магістр», спеціальності «Менеджмент інноваційної діяльності». Буде корисним всім, хто цікавиться проблемами надання менеджменту більш творчого характеру.

Добавлено: 2017-02-06 12:27:39




Переробка риби на харчових підприємствах малої потужності

Переробка риби на харчових підприємствах малої потужності

Навчальний посібник. — К.: Кондор, 2011. — 96 с. Г.Т.Васюкова, Л.П. Ющенко У навчальному посібнику розглядаються питання переробки різних видів риб і нерибних морепродуктів. Наведено традиційні і сучасні технології холо­дильного зберігання, соління, в’ялення, сушіння, копчення і консервування ставкової й океанічної риби. Запропоновано технологічні прийоми готування рибних напівфабрикатів і кулінарних виробів. Дано сучасні напрямки ви­робництва рибних фаршевих виробів і використання харчових відходів. Об­грунтовано рецептури, подано основні параметри технологічних процесів і якісну оцінку готової продукції, умови і терміни зберігання. Наведено дефек­ти готової рибної продукції. Показано напрямки і закономірності зміни якості вихідної сировини і її впливу на технологічний процес виробництва напівфаб­рикатів, фаршів і готових кулінарних виробів при використанні різних техно­логій: традиційних і сучасних модифікованих. Рекомендовано фахівцям харчової промисловості, громадського харчу­вання і студентам вузів.

Добавлено: 2017-02-06 12:13:50




Экспертиза качества и сертификация рыбы и рыбных продуктов

Экспертиза качества и сертификация рыбы и рыбных продуктов

 учебное пособие / О.А. Голубенко, Н.В. Ко­ник. - К. : СВАРОГ, 2016. - 256 с. Изложены сведения о строєнии, классификации и потребительских свойствах рыбы. Освещены вопросытехнологии производства, экспертизы качества и сертификации, условия обработки и режимьі хранения рьібьі и рыбных продуктов, а также процессы, влияющие на их качество. Учтены требования к учебной программе по курсу «Товароведение и экспертиза то- варов животного происхождения», в частности рыбы и рыбных продуктов. Для студентов средних профессиональных учебных заведений, обу- чающихся по специальностям «Организация обслуживания в общественном питании», «Менеджмент (по отраслям)», «Коммерция (по отраслям)», «Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров».

Добавлено: 2017-02-06 12:05:49




Автоматизація виробничих процесів

Автоматизація виробничих процесів

підручник / В. Ельперін, О.М. Пупена, В.М. Сідлецький, С.М. Швед. — Вид. 2-ге, виправлене. — К.: Вид. Ліра-К, 2017. — 378 с. Висвітлено загальні питання автоматизації виробничих процесів, описано автоматичний контроль технологічних параметрів, автоматизовані системи регулювання, технічні засоби автоматизації, основи проектування автоматизованих систем. Розглянуто основи автоматизації виробництва із застосуванням мікропроцесорних промислових контролерів і принципи побудови комп’ютерно-інтегрованих систем управління з використанням автоматизованих робочих місць оператора-технолога. Для студентів вищих навчальних закладів освіти І—IV рівнів акредитації, які спеціалізуються в галузі автоматизації виробництва, а також для студентів - технологів, енергетиків, механіків та інших, які повинні мати знання для роботи в умовах комп’ютерно-інтегрованого автоматизованого виробництва і вміти сформулювати вимоги до впровадження нових і модернізації існуючих систем автоматизації. Може бути використаний також науково-технічними працівниками різних галузей промисловості.

Добавлено: 2017-02-06 11:53:57




Основи електропривода

Основи електропривода

підручник / Ю.М. Лавріненко, П.І. Савченко, О.Ю. Синявський, Д.Г. Войтюк, В.В. Савченко, І.М. Голодний.- К.: Видавництво Ліра-К, 2017. — 524 с. Викладені основи електропривода та питання керування автоматизо­ваними електроприводами.  Розглянуті механічні та електромеханічні вла­стивості електродвигунів постійного і змінного струму, регулювання координат електропривода, динаміку, перехідні процеси і енергетику при перехідних процесах, розрахунок потужності електродвигунів, апа­рати керування і захисту, системи керування електроприводами, вибір електроприводів в цілому. Для викладачів і студентів енергетичних спеціальностей вищих на­вчальних закладів II — IV рівнів акредитації.

Добавлено: 2017-02-06 11:44:49




Організація виробництва на підприємствах харчової промисловості

Організація виробництва на підприємствах харчової промисловості

Підручник / Кер. кол. авт. і наук. ред. проф. Т.Л., Мостенська. — К. Кондор- Видавництво, 2016. — 492 с. Підручник написаний відповідно до навчальної програми з дисципліни «Організація виробництва на підприємствах харчової промисловості», що передбачена галузевим стан­дартом вищої освіти України для підготовки бакалаврів з галузі знань «Харчова техноло­гія та інженерія» та відповідно до навчальної програми з дисципліни «Організація вироб­ництва на підприємствах харчової промисловості», що передбачена галузевим стандартом вищої освіти України для підготовки бакалаврів з галузі знань «Економіка і підприємниц­тво». В ньому викладено теоретичні, практичні, організаційні основи та система забезпе­чення організації виробництва із врахуванням галузевої специфіки діяльності підприємств харчової промисловості України.

Добавлено: 2017-02-06 11:29:00




Экономика, организация, основы маркетинга в перерабатываюшей промышленности

Экономика, организация, основы маркетинга в перерабатываюшей промышленности

Савватеев Е.В., Рокотянская В.В., Мощенко О.В., Власенкова Т.А. Учеб. пособие / Под обш. ред. Е.В. Савватеева. — К.: СВАРОГ, 2016. — 317 с. Издание ориентирует на глобальные проблеми и перспективы со- циально-экономического развития отечественного перерабатывающего сектора АПК. Предназначено для совершенствования учебнометоди- ческого обеспечения по дисциплине «Экономика, организация, основы маркетинга в перерабатывающей промышлленности» и составлено в соответствии с требованиями ФГОС З ВПО по направленню подготовки 111900.62 «Ветеринарно-санитарная экспертиза». Изучаются мето- дология и практика реализации обьективных экономических законов применительно к специфическим особенностям ветеринарной науки с ее биотехнологическими и организационно-зкономическими характери­стиками. Также нашли отражение положення смежных наук экономиче- ской теории, зкономики предприятия, зкономики отрасли, маркетинга, организации производства. Предназначено для широкого круга научных работников, преподава- телей, руководителей и студентов.

Добавлено: 2017-02-06 11:16:26




Экономика отрасли туризм

Экономика отрасли туризм

Богданов Е.И., Богомолова Е.С., Орловская В.П. Экономика отрасли туризм: Учебник / Под ред. проф. Е.И. Богданова. — К.: СВАРОГ, 2016.— 318 с.   В учебнике раскрывается сушность туризма — одной из важнейших отраслей экономики, а также метода познания индивидуумом культурных природных богатств, созданных природой и человеком. Анализируются такие важнейшие категории, как спрос и мотивация в туризме. Рассматриваются особенности туристской дестинации — основного злемента туризма, а также базовые концепции туризма — динамично развивающейся отрасли зкономики. Особое внимание уделяется туристско-рекреационному комп­лексу как важнейшему направленню совершенствования системы управлення зкономикой туризма.                 Для студентов вузов по направленню 38.03.01 «Экономика» а также по направленню 43.03.02 «Туризм» (подготовка бакалавров и магистров).

Добавлено: 2017-02-06 11:02:06




Магістерська робота: методика підготовки

Магістерська робота: методика підготовки

посібник / Т. О. Долбенко, І. С. Бондар, Ю. І. Горбань, В. А. Русавська. - Київ : Видавництво Ліра-К, 2016. - 140 с. У посібнику розкриті теоретичні, методичні, технологічні та органі­заторські аспекти підготовки магістерської роботи, процедура поперед­нього захисту роботи на кафедрі та її захисту в атестаційній комісії. Всебічно розкрита методика підготовки змісту магістерської роботи та правила її оформлення. Подано орієнтовний (зміст) теоретичного, історичного та прикладного видів магістерської роботи, заяви, завдання на підготовку роботи, відгуку, рецензії, оформлення титульного аркуша, переліку скорочень, написання вступу, визначення актуальності, мети, об'єкта, предмета, завдань, новизни та практичного значення дослідження текстів у розділах і підрозділах, висновки. Наведені зразки календарного плану виконання магістерської роботи, звіту магістра про підготовку роботи, оформлення списку використаних джерел, а також автореферату. Посібник призначений для магістрантів вищих навчальних закладів, ним можуть користуватися студенти при підготовці науково- дослідних робіт, курсових робіт та аспіранти при написанні дисертацій. Враховуючи те, що посібником можуть користуватися аспіранти у ньому подано зразок автореферату кандидатської дисертації.  

Добавлено: 2017-02-06 10:41:34




Організація готельно-ресторанної справи.

Організація готельно-ресторанної справи.

Навч. посібник / Ковешніков В.С., Мальська М.П., Роглєв Х.И. - К.: Кондор- Видавництво, 2015. - 752 с. У навчальному посібнику систематизовано і викладено теоретичні, методичні і практичні питання управління сучасними готелями та ресторанами. Простежено історію управління готелями та ресторанами, висвітлено основний понятійний апарат, докладно досліджено сучасні функції управління і системи обслуговування в готелях та ресторанах. У розділах посібника, присвячених функціональному менеджменту, досліджуються комплексні менеджерські функції і бізнес-процеси в готелях та ресторанах. Наведено велику бібліографію. Посібник призначений для студентів та аспірантів вузів, учених і фахівців з менеджменту й маркетингу, науковців і підприємців.

Добавлено: 2017-02-03 13:00:33




Оптимізація технологічних процесів галузі.

Оптимізація технологічних процесів галузі.

Дорохович А.М., Дорохович В.В., Зінченко Т.В. Оптимізація технологічних процесів галузі: Підручник — К.: Фірма «ІНКОС», 2016. - 392 с. Підручник «Оптимізація технологічних процесів галузі» складається з п’яти розділів. В першому розділі наведено матеріали щодо загальної постановки задач оптимізації та економічної оцінки ефективності функціонування кондитерського виробництва. В другому розділі наведено характеристику системи, її властивості та закономірності. В третьому розділі — розрахунки критерій ефективності функ­ціонування великої технологічної системи. В четвертому розділі розглянуто осно­вні принципи ортогонального та ротатабельного центрального композиційного планування експерименту та оптимізаційні методи аналізу результатів. В п’ятому розділі наведено матеріали щодо оптимізації рецептурного складу та параметрів технологічних процесів виробництва окремих груп кондитерських виробів.

Добавлено: 2017-02-03 12:53:03




Товарный менеджмент и экспертиза продуктов детского питання.

Товарный менеджмент и экспертиза продуктов детского питання.

Учеб. пособие / О. А. Рязанова, М. А. Николаева. — К. : СВАРОГ, 2016.- 224 с. Рассмотрены состояние рынка продуктов детского питання (ПДП), их роль в питаним детей, удовлетворяемые ПДП потребности детей и родителей. Про- анализировано значенне веществ химического состава, определяющих пище- вую ненность ПДП, для формирования и поддержания здоров’я детей. Даны об- шая классификация ПДП и товароведная характеристика отдельных подгрупп. Определены факторы, формирующие и сохраняющие товароведные характери­стики ПДП. Особое внимание уделено влиянию инноваиионных технологий для качества и безопасности ПДП. Впервые в учебной литературе рассмотрены вопросы товарного менеджмента и зкспертизы ПДП. Проанализированы нор­мативные документи по качеству ПДП и выявлены общиеорганолептические и специфические физико-химические показатели качества ПДП. Рассмотрены показатели безопасности ПДП, а также их упаковка, маркировка, условия и сро- ки хранения. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направленням «Товароведе- ние» (все профили) и «Торговое дело», профилям «Коммерция» и «Товароведе- ние и экспертиза потребительских товаров», студентов среднего профессио- нального образования, обучающихся по специальности «Товароведение», а также для аспирантов и преподавателей, практических работников.

Добавлено: 2017-02-03 12:44:00




Устаткування підприємств харчування.

Устаткування підприємств харчування.

Практикум : навч. посіб.  Ч. 2: Теплове устаткування / Г. В. Дейниченко, Н. О. Афукова, Г. М. Постнов та ін. — К.: Фірма «ІНКОС», 2016. — 384 с. В навчальному посібнику наведені загальні методичні рекомендації, які містять методику і правила проведення лабораторних занять з теплового устаткування закладів ресторанного господарства. Кожна лабораторна ро­бота складається з теоретичної частини з інформацією про класифікацію, призначення, будову, правила експлуатації певної групи сучасного тепло­вого устаткування та практичної частини, що її треба виконати студентам. Наведені методики розрахунку теплового балансу, техніко-економічних по­казників, окремих видів теплогенеруючих пристроїв теплового устаткуван­ня, надані засоби з техніки безпеки під час роботи з цим устаткуванням. Для закріплення та більш глибокого вивчення матеріалу наприкінці кожної лабо­раторної роботи наведені контрольні запитання, тести, ситуаційні завдання. Навчальний посібник призначений для студентів напрямів підготовки 6.050502 «Інженерна механіка», 6.051701 «Харчові технології та інженерія» усіх форм навчання.

Добавлено: 2017-02-03 12:29:25




Технология экстрактов, концентратов и напитков из расти-тельного сырья

Технология экстрактов, концентратов и напитков из расти-тельного сырья

Домарецкнй В. А. Технология экстрактов, концентратов и напитков из расти-тельного сырья : учебное пособие / В. А. Домарецкий. — К.: СВАРОГ, 2016. -444 с. Учебное пособие включает основньїе теоретические положення и обоснования технологических процессов производствав солода, солодовых зкстрактов и концентратов, экстрактов из лекарственных трав, безалкогольних и алкогольних напитков, соков, морсов, настоев, ароматних спиртов и т.д. Большое внимание уделено актуальним проблемам и основним аспектам зкологии. Для студентов, магисірантов, аспирантов и преподавателей висших учебних заведений, а также специалистов преприятий пищевой промншленности.

Добавлено: 2017-02-03 12:07:14




Товарознавство. Харчові продукти рослинного походження

Товарознавство. Харчові продукти рослинного походження

Товарознавство. Харчові продукти рослинного походження, [текст]: навч. посіб. / О. Г. Бровко, А. С. Гордієнко, В. В. Дятлов [та ін] - Львів: «Магнолія 2006», 2017.-320 с. Навчальний посібник підготовлено відповідно до типової програми дисциплі­ни «Товарознавство. Харчові продукти» для напряму підготовки «Товарознавство і торгівельне підприємництво». В посібнику висвітлені відомості про харчову цінність, класифікацію різних товарних груп, основи виробництва, асортимент і правила зберігання. Також на­ведено питання для самоконтролю знань студентів. Посібник призначено для студентів різних форм навчання ОКР «Бакалавр», що навчаються за спеціалізаціями «Товарознавство і комерційна діяльність», «То­варознавство і експертиза в митній справі», «Експертиза товарів». Також може бути корисним для практичних робітників, зайнятих у сфері торгівлі продоволь­чими товарами та маркетинговими дослідженнями ринку продовольства.

Добавлено: 2017-02-03 11:56:24




Публічне управління сільськими територіями України

Публічне управління сільськими територіями України

Публічне управління сільськими територіями України: навч. посіб. / авт.- упоряд. : А. П. Савков, М. К. Орлатий, М. І. Кучер [та ін.]; заред. А. П. Савкова, М. К. Орлатого, М. І. Кучера; Нац. акад. держ. упр. при Президентові України; НАД У - Київ: Фенікс, 2016.- 336 с. - (Серія «Б-касільськ. голови»). У навчальному посібнику розглянуто теоретичні основи публічного управління сільськими територіями; систему розселення сільського населення, природні ресурси та стан навколишнього природного середовища; особливості поводження з відходами; населення і трудові ресурси села; добробут, соціальний захист сільського населення; соціальну інфраструктуру сільськихнаселених пунктів, особливості функціонування сільського господарства. Розрахований на студентів, слухачів, аспірантів і викладачів вищих навчальних закладів, фахівців органів державного управління та органів місцевого самоврядування, усіх тих, хтоцікавиться сучасними проблемами сільських територій України.

Добавлено: 2017-02-03 11:42:45




Харчова біотехнологія

Харчова біотехнологія

Пирог Т.П., Антонкж М.М., Скроцька О.І., Кігель Н.Ф. Харчова біотехнологія: підручник - К.: Видавництво Ліра-К, 2016. - 408 с. gin-right:0cm;margin-bottom:12.1pt; margin-left:11.0pt;text-align:justify;text-justify:inter-ideograph;text-indent: 22.0pt;background:transparent'>Посібник призначений для студентів вищих навчальних закладів, він також буде корисний працівникам системи громадського харчування, ши­рокому колу читачів, які цікавляться особливостями обслуговування в за­кладах ресторанного господарства. У підручнику систематизовано та викладено всі аспекти харчової біотехнології: використання мікроорганізмів і продуктів їхнього метаболізму в харчових технологіях (молочні ферментовані продукти та промислові заквашувальні культури для їх одержання, ферментовані м'ясні вироби, хлібобулочні вироби, алкогольні та безалкогольні напої, ферментовані продукти рослинного походження, вільні від глютену харчові продукти); традиційні та нові продукти мікробного синтезу як харчові добавки (поліглутамінова кислота, лактулоза, лактобіонова кислота, лікопін, астаксантин, лютеїн, 2-фенілетанол, полісахариди гелан, пулулан, курдлан тощо) та сучасні біотехнології їх одержання; переваги та недоліки, а також законодавча база використання генно-модифікованих організмів у харчових виробництвах. Призначений для студентів вищих навчальних закладів, що навчаються за напрямом «Біотехнологія», та споріднених напрямів («Харчові технології та інженерія», «Технологічна експертиза та безпека харчової продукції», «Біологія»), а також для спеціалістів, які працюють у галузі біотехнології та харчових технологій.

Добавлено: 2017-02-02 16:39:49




Організація обслуговування на підприємствах ресторанного господарства

Організація обслуговування на підприємствах ресторанного господарства

Л. М. Мостова, О. В. Новікова Організація обслуговування на підприємствах ресторанного господарства. Навчальний посібник.  К.: Видавниц­тво Ліра-К, 2016. — 388 с. У навчальному посібнику викладена комплексна характеристика орга­нізації обслуговування в закладах ресторанного господарства різних типів. Наводяться вимоги до виробничих та торгових приміщень. Дається харак­теристика посуду, устаткуванню та білизні. В посібнику наводяться основні види меню, правила подачі холодних і гарячих закусок, страв і напоїв, зок­рема лікеро-горілчаних виробів і вин, правила їх підбору і подачі. Наведе­ний детальний опис процесів обслуговування, які використовуються в за­кладах ресторанного господарства при влаштуванні банкетів, прийомів, а також спеціальні форми обслуговування. Значна увага приділена особливо­стям обслуговування в готельно-туристичних комплексах та за місцем ро­боти і навчання. Посібник призначений для студентів вищих навчальних закладів, він також буде корисний працівникам системи громадського харчування, ши­рокому колу читачів, які цікавляться особливостями обслуговування в за­кладах ресторанного господарства.

Добавлено: 2017-02-02 16:32:11




Товарная информация

Товарная информация

Миколаєва М. А. Товарная информация : учебник/ М. А. Николаева, Л. В. Карташова. СВАГОР, 2016.-256 с. Учебник включает пять модулей. В модуле І рассмотрены виды, формы и нормативно-правовое регулирование товарной информации. В модуле II разработаны средства товарной информации, особое внимание уделено товарно-сопроводительным документам и маркировке, ее классификации,структуре, информанионным знакам. Модули III и ІV содержат учебную информацию нормативно-правовом регулировании маркировки пишевых продуктов, а также требования к маркировке однородных групп, подгрупп и видов продовольственных и непродовольственных товаров. В модуле V описаны нормагивно-правовое регулирование требований к маркировке за рубежом, а также особенности мар­кировки ряда непродовольственных товаров встранах ЕС, США и Канади. Для студентов, аспирантов и преподавателей торгово-зкономических вузов, колледжей и техникумов.

Добавлено: 2017-02-02 16:20:55




Товароведение непродовольственных товаров

Товароведение непродовольственных товаров

Товароведение непродовольственньїх товаров : учебное пособие О.Л. Голубенко, В.П. Новопавловская, ТС. Носова. — К. : СВАРОГ, 2016.- 336 с. Излагаются основньїе понятия товароведения: классификация, харак­теристика, ассортимент, качество товаров, их оценка и т.д. Рассматриваются изделия из пластмасс, стекла, керамики, а также ткани, нетканые материалы, одежда, ковры, обувь, мебель. Содержание пособия соответствует требованиям государственного образовательного стандарта среднего про­фессионального образования. Для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования, обучаюшихся по специальностям «Товароведение» и «Коммерния».

Добавлено: 2017-02-02 15:58:38




Організація і методика аудиту

Організація і методика аудиту

Огійчук М.Ф., Утенкова К.О. Організація і методика аудиту: навчальний посібник. - К.: Алерта, 2016. - 304 с. У навчальному посібнику розглянуто організаційні основи аудиторської діяльності у цілому, а також методичні засади аудиту активів і зобов’язань підприємств, їх облікової політики, основи аудиту фінансової звітності тощо. В додатках до посібника подано зразки робочих документів аудиторів за різними ділянками аудиту. Посібник містить практичні завдання, а також словник осно­вних термінів з аудиту. Матеріал викладено з урахуванням вимог Міжнародних стандартів аудиту редакції 2013 р. Навчальний посібник «Організація і методика аудиту» призначено для сту­дентів магістратури по спеціальності 8.03050901 «Облік і аудит», а також інших економічних спеціальностей, аудиторів-практиків.

Добавлено: 2017-02-02 15:46:55




Управління маркетингом у сфері туризму

Управління маркетингом у сфері туризму

Мальська М. П. Управління маркетингом у сфері туризму [текст] М 21 підручник. / М. П. Мальська, І. 3. Жук- К.: «Центр учбової літератури», 2016.- 328 с. У підручнику розглянуто теоретичні, методологічні та практичні основи управління маркетингом, як дисципліною, наукою й галуззю дослідження. Зо­крема, розкрито понятійно-категоріальний апарат, зміст, процес та методологію, а також його місце у системі економічних наук. Розглянуто туризм як сферу по­слуг, маркетинг як інструмент аналізу сфери туризму, маркетингове плануван­ня діяльності підприємств туристичної індустрії, здійснено економічний аналіз у системі маркетингової діяльності туристичних компаній. Висвітлено державне регулювання маркетингової діяльності у сфері туризму. Підручник пропонується для науковців, аспірантів, студентів вищих на­вчальних закладів, а також керівників і фахівців, що займаються питаннями управління маркетингом, для організацій, наукових установ - усіх, кому цікаві питання інтеграції України у світову систему господарювання.

Добавлено: 2017-02-02 15:37:44




Світовий досвід розвитку туризму

Світовий досвід розвитку туризму

Мальська М. П. Світовий досвід розвитку туризму  підручник. / М21 М. П. Мальська, Н. М. Паньків, А. Б. Ховалко - К.: «Центр учбової літератури», 2017. - 244 с. Висвітлено просторово-часові особливості зародження та розвитку мандрів­ництва і туризму в світі та Україні, знайдено періодичну градацію та порівняль­ний аналіз розвитку світового і вітчизняного туризму, охарактеризовано причинно-наслідковий зв’язок між розвитком туризму і суспільною еволюцією різних держав і територій. Для студентів природничих спеціальностей, які вивчають туризм і менедж­мент туристичної організації.

Добавлено: 2017-02-02 15:25:07




Електронне документування

Електронне документування

Янчев, А.В. Електронне документування: теорія, методологія, практика: монографія / А.В. Янчев; Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. – Харків: ХДУХТ, 2015. – 362 с. В монографії увагу приділено моделюванню ефективної системи електронного документування бізнес-процесів суб'єктів господарювання в Україні та розробці на базі такої моделі інфраструктури баз даних для цілей формування інформаційно-аналітичного забезпечення всіх рівнів управління. Поглиблено теоретичні основи облікового процесу в інформаційній економіці та соціально-економічні засади організації праці персоналу облікових служб. Досліджено діалектику розуміння документу як семантичної основи процесу документування. Запропоновано науково обґрунтовану класифікацію документів, що задовольняє вимоги системи електронного документообігу. Визначено вплив онтології віртуальної реальності на процеси документування. Запропоновано методологічні й організаційні засади процесів архівування документів за умов інформатизації суспільно-економічних відносин. Вдосконалено методичні й організаційні положення контролю якості документообігу в інформаційній системі бухгалтерського обліку. Розроблено рекомендації щодо електронного документування окремих бізнес-процесів господарської діяльності. Запропоновано концептуальну модель глобального документообігу в Україні.

Добавлено: 2016-11-09 18:25:29




НАССР. Практические рекомендации

НАССР. Практические рекомендации

Мортимор, С. НАССР. Практические рекомендации = НАССР. A Practical Approach / С. Мортимор, К. Уоллес. – СПб.: Профессия, 2014. – 520 с. Описаны основные принципы системы НАССР и отдельные стадии ее разработки на конкретных предприятиях. Включены главы, касающиеся применения системы НАССР на всем протяжении логистической цепи («цепочки поставок»). Описаны реальные примеры из практики внедрения НАССР. Большое внимание уделено описанию свойств патогенных микроорганизмов, которые необходимо учитывать при разработке систем НАССР на конкретных предприятиях, дан анализ случаев реальных вспышек пищевых отравлений. Предлагаются новые инструменты и материалы в помощь заинтересованным специалистам, в том числе разные форматы делопроизводства и варианты «дерева решений», из которых читатели могут сами выбирать те материалы, которые больше подходят для их конкретной ситуации.

Добавлено: 2016-11-09 18:24:05




Наноэлектроника

Наноэлектроника

Кругляк, Ю.А. Наноэлектроника "снизу-вверх" / Ю.А. Кругляк. – Одесса: ТЭС, 2015. – 536 с. Книга посвящена современной наноэлектронике в концепции «снизу – вверх». Подробно рассмотрена обобщенная модель транспорта электронов и переноса тепла в микро- и наноэлектронике. В первой части рассматривается классический транспорт, а во второй – квантовый, включая начала спинтроники, магнетроники и молекулярной электроники, на основе метода неравновесных функций Грина в матричном представлении вплоть до квантовой природы классики. Книга предназначена прежде всего для студентов, магистрантов, аспирантов и преподавателей университетов естественно-научного профиля, как физиков, химиков, так и будущих электроинженеров.

Добавлено: 2016-11-09 18:22:55




Методичні положення та норми витрат праці на виробництво м'яса і м'ясних продуктів

Методичні положення та норми витрат праці на виробництво м'яса і м'ясних продуктів

Методичні положення та норми витрат праці на виробництво м'яса і м'ясних продуктів / [І.М. Демчак та ін.]; Укр. НДІ продуктивності агропром. комплексу, Лісостеп. зонал. н.-д. центр продуктивності агропром. комплексу. - Київ: НДІ "Украгропромпродуктивність", 2014. – 197 с. - (Б-ка спеціаліста АПК "Економічні нормативи"). Викладено методику розрахунку та наведено норми виробітку і часу на виконання трудових процесів виробництва м'яса і мясних продуктів згідно з проведеною класифікацією.

Добавлено: 2016-11-09 18:20:10




Углеводы в пищевых продуктах

Углеводы в пищевых продуктах

Углеводы в пищевых продуктах: [монография] / М.О. Полумбрик, В.В. Литвяк, З.В. Ловкис, В.Н. Ковбаса; Науч.-практ. центр НАН Беларуси по продовольствию, Нац. ун-т пищевых технологий [Украина]; рец. [Л.В. Капрельянц и др.]. – Минск : ИВЦ Минфина, 2016. – 592 с. Проведен комплексный анализ строения углеводов различного состава растительного и животного происхождения, способов их получения, технологических особенностей применения в пищевых продуктах и их влияния на здоровье человека. Рекомендовано для научных сотрудников, преподавателей, студентов, аспирантов, специалистов пищевой промышленности, диетологов, а также широкого круга читателей, интересующихся проблемами здорового питания.

Добавлено: 2016-11-09 18:17:48




Органічне землеробство

Органічне землеробство

Органічне землеробство: думка, дія, турбота / за ред. В.М. Писаренка; Громад. спілка "Полтав. т-во сіл. госп-ва". – [Миргород]: Агро-Еко, 2016. – 36 с. У книзі можна прочитати основні позиції органічного землеробства. На думку автора, сучасним аграріям варто переглянути структуру посівних площ і сіяти не 3-4 культури, а 12-15, бо тільки за таких умов можна підтримати родючість ґрунтів і природне різноманіття. Також дуже добре впливає на стан землі вирощування сидератів, внесення органічних добрив, мілкий обробіток. При виборі систем захисту рослин віддавати перевагу біологічним препаратам, які не шкідливі для людини та довкілля.

Добавлено: 2016-11-09 18:16:15




Використання дикорослої сировини для забезпечення харчових продуктів БАР

Використання дикорослої сировини для забезпечення харчових продуктів БАР

Хомич, Г.П. Використання дикорослої сировини для забезпечення харчових продуктів БАР: монографія / Г.П. Хомич, Н.І. Ткач; рец. Л.В. Капрельянц, Л.А. Осипова; Полтав. ун-т спожив. кооперації України. – Полтава: РВВ ПУСКУ, 2009. – 159 с. Наведено ботанічну характеристику окремих видів дикорослих культур, розглянуто ареал їх поширення та лікарські властивості. Розкрито можливості використання дикорослих ягід у харчовій промисловості, описано їх хімічний склад та антиоксидантні властивості. Запропоновано способи підвищення виходу збагаченого біологічно активними речовинами соку з дикорослих ягід, обґрунтовано пропозиції щодо його використання для підвищення біологічної цінності консервів. Розглянуто безвідходні технології переробки плодів дикорослих культур.

Добавлено: 2016-11-09 18:14:13




Распылительная сушка (Том 2)

Распылительная сушка (Том 2)

Долинский, А.А. Распылительная сушка: в 2-х т. Т. 2. Теплотехнологии и оборудование для получения порошковых материалов / А.А. Долинский; НАН Украины, Ин-т техн. теплофизики. – Киев, 2015. – 388 c. Приведены результаты теплотехнологических исследований при разработке новых технологий с использованием предложенного в ИТТФ НАН Украины двухстадийного распылительного обезвоживания высоковлажных термолабильных жидких продуктов и создание агрегатов различной производительности для их реализации. Исследован процесс распылительной сушки сложных по своим физико-химическим свойствам различных жидкотекучих систем, обезвоживание которых осуществляется в большинстве случаев в одноступенчатых распылительных установках, но для ряда продуктов рассматриваются особенности распылительной сушки предварительно сконцентрированных продуктов либо синтезированных с достаточно высоким содержанием растворенной твердой составляющей. Определены не только рациональные параметры сушки, обеспечивающие наиболее высокие качественные показатели высушенного продукта, а также возможные пути совершенствования общей схемы распылительных сушильных установок и конструктивных решений отдельных узлов и подсистем.

Добавлено: 2016-11-09 18:12:47




Распылительная сушка

Распылительная сушка

Долинский, А.А. Распылительная сушка: в 2-х т. Т. 1. Теплофизические основы. Методы интенсификации и энергосбережения / А.А. Долинский, К.Д. Малецкая; НАН Украины, Ин-т техн. теплофизики. - Киев: Академпериодика, 2011. - 375 c. Представлены результаты многолетних работ, проведенных в ИТТФ НАН Украины по экспериментальным и теоретическим исследованиям процессов тепломассопереноса при испарении и сушке различных жидкостных систем в диспергированном состоянии в высокотемпературном парогазовом потоке. Изложены двухстадийная технология получения препаратов медицинского назначения, инновационная технология двухступенчатого распылительного обезвоживания кормовых продуктов, инновационная технология распылительного концентрирования и методика расчета распылительных аппаратов. Предложены эффективные схемы и новые конструкции распылительных аппаратов, а также методы управления процессами тепломассообмена в производстве порошковых продуктов.

Добавлено: 2016-11-09 18:11:03




Теоретико - методологічні засади бухгалтерського обліку

Теоретико - методологічні засади бухгалтерського обліку

Грінько, А.П. Теоретико-методологічні засади бухгалтерського обліку відтворення основного капіталу в умовах нової управлінської парадигми: монографія / А.П. Грінько ; Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. – Харків: ХДУХТ, 2015. – 327 с. Досліджено питання вдосконалення методології й організації бухгалтерського обліку відтворення основного капіталу. Узагальнено теоретичні засади та методологічні принципи, удосконалено практику бухгалтерського обліку відтворення основного капіталу, що відповідає умовам ринкової економіки з урахуванням набутого вітчизняного та зарубіжного досвіду. Матеріал викладено з урахуванням міжнародних і національних стандартів бухгалтерського обліку. авчаються в системі перепідготовки кадрів і підвищення кваліфікації, працівникам системи ресторанного господарства, широкому колу читачів, які цікавляться особливостями технологій приготування страв української кухні.  

Добавлено: 2016-11-09 18:08:32




Технологія приготування їжі: українська кухня

Технологія приготування їжі: українська кухня

Новікова, О.В. Технологія приготування їжі: українська кухня: навч. посіб. / О.В. Новікова, Л.Д. Льовшина, В.М. Михайлов. – 2-ге вид., випр. та допов. – Харків: Світ Книг, 2016. – 679 с. У навчальному посібнику представлений комплекс теоретичних основ технології приготування їжі. Розглянуті основні способи й прийоми первинної обробки сировини й приготування напівфабрикатів. Основна частина посібника присвячена технології приготування страв та кулінарних виробів відповідно до традиційного приготування в української кухні. Посібник призначений для студентів навчальних закладів.  Він може становити інтерес і для практичних працівників, що навчаються в системі перепідготовки кадрів і підвищення кваліфікації, працівникам системи ресторанного господарства, широкому колу читачів, які цікавляться особливостями технологій приготування страв української кухні.

Добавлено: 2016-11-09 18:05:55




Цивільний захист

Цивільний захист

Хіврич О.В. Цивільний захист: практикум / О.В. Хіврич, Н.В. Володченкова, А.М. Литвиненко; Нац. ун-т харч. технологій. – Київ: НУХТ, 2015. – 158 с. Викладено методи розрахунків зон ураження від техногенних вибухів і пожеж та оцінювання противибухового і протипожежного захисту на підприємствах різних галузей харчової промисловості у повсякденній діяльності і у разі виникнення надзвичайних ситуацій будь-якого характеру. Наведено порядок оцінювання інженерної обстановки та соціально-економічних наслідків надзвичайних ситуацій природного і техногенного характеру. erun:yes'>  роботи з документами.  

Добавлено: 2016-11-09 18:02:40




Керування документацією

Керування документацією

Керування документацією: підручник / М.Ф. Безкровний, М.Ф. Кропивка, Ю.І. Палеха, Т.Д. Іщенко; за заг. ред. Ю.І. Палехи. – Київ: Ліра-К, 2015. – 296 с. – (Діловодство в інформаційно-консультаційній діяльності). У підручнику комплексно висвітлено питання документаційного забезпечення  сучасного управління з урахуванням вимог нових законів, інструкцій та стандартів, новітніх тенденцій розвитку діловодства. Підручник включає питання як безпосереднього створення і оформлення документів, так і висвітлення організації діловодного процесу. Наведено розгорнуті характеристики основних нормативних положень щодо створення документів, велика увага приділена особливостям керування документацією. В підручнику вперше деталізовано технологічні аспекти роботи як з традиційними так і електронними документами. Розрахований на студентів, фахівців, керівників організацій, працівників діловодних служб, викладачів і слухачів системи підготовки, перепідготовки і підвищення кваліфікації кадрів та всіх, хто прагне до високої культури  роботи з документами.

Добавлено: 2016-11-09 18:00:11




Процеси і апарати харчових виробництв

Процеси і апарати харчових виробництв

Процеси і апарати харчових виробництв: приклади і задачі: навч. посіб. / І.Ф. Малежик, П.М. Немирович, В.Л. Зав`ялов та ін.; за ред. І.Ф. Малежика; Нац. ун-т харч. техногій; рец. О.Г. Бурдо. – Київ: НУХТ, 2015. – 386 с. Викладено теоретичні основи типових процесів харчових виробництв. Наведено приклади розрахунків усіх найважливіших процесів і апаратів, контрольні задачі та відповіді до них. У додатках подано необхідні для розрахунків довідкові таблиці.

Добавлено: 2016-11-09 17:55:14




Харчова хімія

Харчова хімія

Скоробогатий, Я.П. Харчова хімія: навч. посіб. / Я.П. Скоробогатий, А.В. Гузій, О.М. Заверуха. – Львів: Новий світ-2000, 2015. – 514 с. – (Вища освіта України). Викладено основи загальної, неорганічної та біоорганічної хімії компонентів харчових продуктів. Розглянуто методи дослідження сировини та харчових систем, основні класи речовин - компонентів харчових продуктів, види забруднювачів харчових систем, їх вплив на людський організм.

Добавлено: 2016-11-09 17:53:22




Товарознавство плодоовочевих товарів, пряно-ароматичних рослин та прянощів

Товарознавство плодоовочевих товарів, пряно-ароматичних рослин та прянощів

Льовшина, Л.Д. Товарознавство плодоовочевих товарів, пряно-ароматичних рослин та прянощів: навч. посіб. / Л.Д. Льовшина, В.М. Михайлов, О.В. М`ячиков; Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. - вид. 2-ге. – Київ: Ліра-К, 2015. – 388 с. - (Технологія, обладнання та товарознавство харчових виробництв). Наведено товарознавчу характеристику плодоовочевої сировини та продуктів її переробки. Розглянуто анатомо-морфологічну будову клітин плодів та овочів, їх хімічний склад. Надано інформацію про торговельну класифікацію, товарну якість, товарну обробку та зберігання плодоовочевої продукції. Розглянуті товарознавчі характеристики пряно-ароматичних рослин та прянощів, їх якісна оцінка, пакування, маркування та зберігання.

Добавлено: 2016-11-09 17:50:40




Експертиза продовольчих товарів

Експертиза продовольчих товарів

Експертиза продовольчих товарів: кредит.-модул. курс: навч. посіб. / О.П. Юдічева, З.Я. Котова, Н.О. Кузнецова, З.П. Рачинська; Полтав. ун-т економіки і торгівлі. – Київ: Ліра-К, 2015. – 248 с. Розглянуто основи теорії і практики розробки та виробництва оздоровчих продуктів, призначених для коригування харчових раціонів населення, поліпшення стану здоров'я споживачів та захисту від несприятливих чинників довкілля. Системно поєднано комплекс теоретичних і практичних питань.

Добавлено: 2016-11-09 17:48:46




Функциональные пищевые ингредиенты и добавки в производстве кондитерских изделий

Функциональные пищевые ингредиенты и добавки в производстве кондитерских изделий

Функциональные пищевые ингредиенты и добавки в производстве кондитерских изделий: учеб. пособие / Г.О. Магомедов, А.Я. Олейников, И.В. Плотникова и др. – СПб.: ГИОРД, 2015. – 440 с. В книге обобщены сведения о различных функциональных пищевых ингредиентах и добавках, используемых для повышения пищевой и снижения энергетической ценности кондитерских изделий, даны их классификация, химический состав и физико-химические свойства. Представлены современные структурные схемы производства различных видов кондитерских изделий, особенности технологии при использовании нетрадиционного отечественного сырья, приведены рецептуры кондитерских изделий с наиболее перспективными функциональными ингредиентами и добавками. Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по направлению подготовки бакалавров и магистров 260100 «Продукты питания из растительного сырья» и направлению подготовки дипломированного специалиста 260200 «Производство продуктов питания из растительного сырья», специальности 260202 «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий», а также будет полезно аспирантам, преподавателям вузов, специалистам кондитерских предприятий.

Добавлено: 2016-11-08 18:11:40




Технологія та проектування елеваторів

Технологія та проектування елеваторів

Технологія та проектування елеваторів: навч. посіб. / О.І. Шаповаленко, О.О. Євтушенко, Т.І. Янюк, В.А. Почеп; під ред. О.І. Шаповаленко; Нац. ун-т харч. технологій. – Херсон: ОЛДІ-ПЛЮС, 2015. – 416 с. У навчальному посібнику розглянуто принципи побудови технологічних схем, викладено основні засади проектування підприємств елеваторної промисловості, а також різні вимоги, які необхідно враховувати для якісного виконання дипломних і курсових проектів. Наведено методику розрахунку технологічного та транспортного обладнання, а також приклади розрахунку елеваторів і виконання креслень. Навчальний посібник призначений для студентів вищих навчальних закладів, технікумів та коледжів зі спеціальності «Технологія зберігання і переробки зерна».

Добавлено: 2016-11-08 18:08:40




Технология и организация хранения зерна

Технология и организация хранения зерна

Юкиш, А.Е. Технология и организация хранения зерна: учебник / А.Е. Юкиш, О.А. Ильина, Г.Н. Ильичев. – М.: ДеЛи плюс, 2015. – 476 с. Изложены основные технологии и производственные процессы обработки и хранения зерна. Впервые в учебник включены сведения об использовании в отрасли оборудования и организации системы хранения зерна на всех уровнях с учетом современной рыночной экономики. Приведен состав и структура поточных технологических линий на объектах хранения зерна по основным культурам с учетом особенностей их обработки. Учебник предназначен для высших и средних учебных организаций, готовящих кадры в области хранения и обработки зерна, а также для организаций системы дополнительного профессионального образования. Изложенный в книге материал полезен для широкого спектра работников предприятий хранения и переработки зерна.

Добавлено: 2016-11-08 18:05:01




Менеджмент внутрішнього і міжнародного туризму

Менеджмент внутрішнього і міжнародного туризму

Панченко, Ю.В. Менеджмент внутрішнього і міжнародного туризму: навч. посіб. / Ю.В. Панченко, О.Є. Лугінін, С.В. Фомішин. – Херсон: ОЛДІ-ПЛЮС, 2013. – 342 с. – ( Вища освіта в Україні). У посібнику розглянуто теоретичні і методичні питання формування управлінської діяльності в організаціях сфери туризму на основі теорії і практики менеджменту сучасного господарювання. Основна частина посібника присвячена розгляду специфіки туризму та особливостей його регулювання, функцій менеджменту для організацій сфери туризму, зовнішнім зв'язкам, управлінню конфліктами в туристичній діяльності, використанню методів менеджменту і сучасних інформаційних технологій та інноваціям в індустрії туризму, комунікаціям, ефективності туристичної роботи, вимогам до якості роботи сучасного менеджера в туризмі. Висвітлено основні питання індустрії туризму з готельно-ресторанного менеджменту. Практичну направленість посібника підсилюють тестові вправи, блок завдань для самостійної роботи і термінологічний словник. Видання призначено для студентів ВНЗ, які навчаються за напрямом підготовки «Туризм» з дисципліни «Менеджмент туризму», а також викладачам та фахівцям з туристичної діяльності.

Добавлено: 2016-11-08 18:03:47




Технології хлібобулочних виробів із продуктами переробки зародків пшениці

Технології хлібобулочних виробів із продуктами переробки зародків пшениці

Технології хлібобулочних виробів із продуктами переробки зародків пшениці: монографія / С.Г. Олійник, Г.М. Лисюк, О.І. Кравченко, О.В. Самохвалова; Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. – Харків: ХДУХТ, 2014. – 108 с. У монографії узагальнено результати багаторічних досліджень щодо теоретичного та практичного обґрунтування технологій хлібобулочних виробів підвищеної харчової та біологічної цінності з використанням продуктів переробки зародків пшениці. Видання пропонується для викладачів, аспірантів та студентів, що навчаються за напрямом підготовки 6.051701 «Харчові технології та інженерія» і за спеціальностями «Технології хліба, кондитерських, макаронних виробів та харчоконцентратів», «Технологія харчування», а також для фахівців хлібопекарської галузі та закладів ресторанного господарства.

Добавлено: 2016-11-08 18:02:08




Податкова система

Податкова система

Податкова система: навч. посіб. / І.А. Прокопенко, Ю.В. Панура, О.С. Іванишина та ін.; за заг. ред. П.В. Мельника, В.Л. Андрущенка; Нац. ун-т держ. податк. служби України. – Київ: Кондор, 2015. – 698 с.  У навчальному посібнику викладено теоретичні і практичні питання організації та функціонування податкової системи України, відповідно до вимог Державного стандарту підготовки бакалаврів за напрямом підготовки «Економіка і підприємництво» на основі чинного законодавства України з питань оподаткування та податкового регулювання. Навчальний посібник знайомить із історичними аспектами становлення та розвитку податкової системи, її структурою та функціями. Значну увагу приділено висвітленню особливостей справляння податків та зборів. Рекомендовано для студентів усіх економічних спеціальностей вищих навчальних закладів, слухачів центрів підготовки магістрів, аспірантів, викладачів, працівників державних установ та організація, хто виявляє інтерес до теорії та практики оподаткування. 

Добавлено: 2016-11-08 18:00:03




Операційний менеджмент

Операційний менеджмент

Старченко, Г.В. Операційний менеджмент: навч. посіб. / Г.В. Старченко, І.В. Калінько, І.А. Косач; Чернігів. держ. ін-т економіки і управління. – Київ: Кондор, 2015. – 232 с. В навчальному посібнику висвітлюються основні принципи організації та управління на підприємствах. Наведено підходи та технології по управлінню підприємствами в сучасних економічних умовах. Представлені відомості про практичні методи управління основною діяльністю підприємств та умінь розроблення операційної стратегії, створення і використання галузевих операційних систем як основи забезпечення досягнення місії організації. Навчальний посібник призначено для студентів економічних спеціальностей, науковців та аспірантів за відповідним напрямком наукових досліджень.

Добавлено: 2016-11-08 17:57:52




Менеджмент

Менеджмент

Менеджмент: навч. посіб. / Г.Є. Мошек, М.М. Ковальчук, Ю.В. Поканєвич та ін.; за заг. ред. Г.Є. Мошека; Київ. нац. торг.-екон. ун-т. – вид. 2-ге, допов. та перероб. – Київ: Ліра-К, 2015. – 548 с.  У навчальному посібнику узагальнені і систематизовані сучасні підходи до менеджменту організації. Детально і в логічній послідовності розглянуто програмні питання фундаментальної нормативної дисципліни «Менеджмент». До кожної теми надаються методичні вказівки щодо її вивчення, модульні практичні завдання у вигляді творчих аналітично-розрахункових задач, кейсів та алгоритми їх розв’язування, контрольні завдання для самостійної роботи та тести для контролю і оцінювання отриманих знань, перелік питань, тестових завдань для прийняття іспитів (заліків), а також термінологічний словник. Усі творчі аналітично-розрахункові задачі та кейси підготовлені за матеріалами конкретних підприємств. Розрахований на студентів усіх спеціальностей, викладачів вищих навчальних закладів, аспірантів, здобувачів і може використовуватись як за дистанційною, так і за іншими формами навчання.

Добавлено: 2016-11-08 17:56:23




Автоматизація виробничих процесів

Автоматизація виробничих процесів

Автоматизація виробничих процесів: підручник / О.І. Черевко, Л.В. Кіптела, В.М. Михайлов, О.Є. Загорулько; Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. – Харків, 2014. – 185 c. У підручнику викладено методи автоматичного вимірювання технологічних параметрів харчових виробництв. Розглянуто елементи теорії й техніки автоматичного регулювання виробничих процесів. Наведено основи проектування систем автоматизації, приклади систем автоматизації типових технологічних процесів харчових виробництв. Розглянуто схеми автоматизації торгово-технологічного обладнання галузі. Підручник розраховано на студентів інженерно-механічних й інженерно-технологічних спеціальностей ВНЗ харчової промисловості й підприємств харчування з напряму підготовки 6.050502 "Інженерна механіка" та наступних спеціальностей: 7.05050313 "Обладнання переробних і харчових виробництв", 7.091711 "Технологія продуктів харчування"; 7.091702 "Технологія хліба, кондитерських, макаронних виробів та харчоконцентратів"; 7.0517070104 "Технологія зберігання, консервування та переробки м’яса", а також спеціалістів, які займаються розробкою та експлуатацією технологічного обладнання харчових виробництв.

Добавлено: 2016-11-08 17:49:04




Англо-український термінологічний словник

Англо-український термінологічний словник

Англо-український термінологічний словник: близько 6000 терминів / Є.С. Смірнова, І.М. Довгун, Т.Й. Усенко, С.М. Тищенко; Нац. ун-т харч. технологій. – Київ: НУХТ, 2015. – 154 с. Англо-український термінологічний словник призначений для перекладу й читання спеціальної літератури. Подано технічні терміни, найуживаніші словосполучення і найпоширеніші англійські скорочення технічних термінів. Для бакалаврів, магістрів вищих навчальних закладів, студентів технікумів, коледжів харчової промисловості й аспірантів, які навчаються за напрямом підготовки             6. 051701 «Харчові технології та інженерія». 

Добавлено: 2016-11-08 17:47:15




Англійська мова

Англійська мова

Чередніченко, Г.А. Англійська мова: навч. посіб. / Г.А. Чередніченко, Є.С. Смірнова; Нац. ун-т харч. технологій. – Київ: НУХТ, 2015. – 326 с. Розглянуто загальні проблеми перекладу наукової і технічної літератури, способи і прийоми перекладу певних явищ англійської підмови науки і техніки, викладено теоретичні і практичні питання анотування та реферування наукових текстів. Подано мовні й мовленнєві вправи, зразки екзаменаційних тестів, ділових документів, приклади оформлення бібліографії. Для магістрів, аспірантів, здобувачів нефілологічних спеціальностей вищих навчальних закладів III–IV рівнів акредитації для підготовки до складання кандидатського іспиту з іноземної (англійської) мови. 

Добавлено: 2016-11-08 17:45:11




Английский язык для бизнеса

Английский язык для бизнеса

Schofield, J. English for Business: Speaking = [Английский для бизнеса: разговор] / J. Schofield, А. Osborn. – London: HarperCollins Publishers, 2011. – 124 p. – ( Collins: English for Business). Collins English for Business: Speaking will help you to make yourself understood in business. Model dialogues present key phrases to help you communicate effectively in different situations. You can choose to work on the units that are most relevant to you, or work through the whole book for a full course in business speaking = Пособие «Collins English for Business: Speaking» поможет вам лучше ориентироваться в деловом английском. В диалогах представлены ключевые фразы, которые помогут вам эффективно общаться в различных ситуациях. Вы можете выбрать для изучения темы, наиболее подходящие вам, или изучать книгу последовательно, чтобы освоить полный курс разговорного делового английского языка.

Добавлено: 2016-11-08 17:42:55




Английский язык для презентации на международных конференциях

Английский язык для презентации на международных конференциях

Wallwork A. English for Presentation at International Conferences = [Английский для презентации на международных конференциях] / A. Wallwork. – New York: Springer, 2010. – 180 p. Designed to help non-native English speakers to prepare and deliver effective presentations at international conferences. Written in English that readers will be able to understand easily. First book written on presentations specifically from the perspective of non-native English speakers.

Добавлено: 2016-11-08 17:40:37




Английский язык для академических исследований: письменные упражнения

Английский язык для академических исследований: письменные упражнения

Wallwork, A. English for Academic Research: Writing Exercises = [Английский для академических исследований: письменные упражнения] / A. Wallwork. – New York: Springer, 2013. – 190 p. This book is based on a study of referees' reports and letters from journal editors on reasons why papers written by non-native researchers are rejected due to problems with English (long sentences, redundancy, poor structure etc). It draws on English-related errors from around 5000 papers written by non-native authors, around 3000 emails, 500 abstracts by PhD students, and over 1000 hours of teaching researchers how to write and present research papers. The exercises are organized into ten chapters on: punctuation and spellingword orderwriting short sentences and paragraphslink words - connecting phrases and sentences togetherbeing concise and removing redundancyambiguity and political correctnessparaphrasing and avoiding plagiarismdefining, comparing, evaluating and highlightinganticipating possible objections, indicating level of certainty, discussion limitations, hedging, future workwriting each section of a paperSome exercises require no actual writing but simply choosing between various options, thus facilitating self-study, e-reading and rapid progress. In those exercises where extended writing is required, model answers are given. Exercise types are repeated for different contexts, for example the importance of being concise is tested for use in papers, referees' reports, and emails of various types. Such repetition of similar types of exercises is designed to facilitate revision. The exercises can also be integrated into English for Academic Purposes (EAP) and English for Special Purposes (ESP) courses at universities and research institutes. The book can be used in conjunction with the other exercise books in the series and is cross-referenced to: English for Research: Usage, Style, and Grammar English for Writing Research Papers.   

Добавлено: 2016-11-08 17:38:44




Англійська мова для туризму та громадського харчування

Англійська мова для туризму та громадського харчування

English for Tourism and Catering = [Англійська для туризму та громадського харчування]: навч.-метод. посіб. / Є.С. Смірнова, Н.О. Михайлова, О.М. Кохан та ін.; Нац. ун-т харч. технологій. – Київ: НУХТ, 2014. – 184 с. Посібник складається з двох частин, які зорієнтовані на формування у студентів – майбутніх фахівців іншомовної комунікативної компетенції, опанування лексики за фахом, а також на розвиток навичок перекладу та розуміння сучасних оригінальних текстів з професійної тематики. До кожного тематичного розділу подано вправи, які сприятимуть ефективному оволодінню професійно зорієнтованою англійською мовою і формуванню навичок самостійної роботи студентів. Призначений для студентів І-V курсів денної форми навчання напрямів підготовки 0.140101 «Готельно-ресторанна справа», 6.140103 «Туризм».

Добавлено: 2016-11-08 17:35:32




Английский язык для инженеров-химиков

Английский язык для инженеров-химиков

Английский язык для инженеров-химиков. Книга для студента: учебное пособие / авт.-сост.: Т.С. Петровская, И.Е. Рыманова, А.В. Макаровских; Томск. политехн. ун-т. — Томск: Изд-во ТПУ, 2012. - 165 с. В учебно-методическом комплексе реализуется коммуникативно-когнитивный подход, используется комбинация отечественных и зарубежных технологий преподавания иностранного языка в высшей технической школе. Целью УМК является развитие коммуникативных навыков общения в профессиональной сфере. Предназначен для студентов химико-технологического направления, изучающих английский язык на основе многоуровневого подхода.

Добавлено: 2016-11-08 17:33:42




Введение в науку о наноматериалах и нанотехнологиях

Введение в науку о наноматериалах и нанотехнологиях

Унрод, В.И. Введение в науку о наноматериалах и нанотехнологиях: учеб. пособие / В.И. Унрод; Черкас. гос. технол. ун-т; Укр. технол. акад., Черкас. регион. отд. УТА. – Черкассы: Изд-во Чабаненко Ю.А., 2013. – 262 с. Книга дает анализ социально-экономических показателей развития нанотехнологий в мире, иллюстрирует прогнозы мирового рынка нанотехнологий, который за последние годы вырос в разы, рассматривает вопрос создания наноматериалов, их применение, технологию их производства, оборудование, которое при этом используется, и т.п.. В этом учебном пособии собрано всю информацию о науке, которая начала преобразования на уровне материи во всех сферах нашей жизни. льних закладів напряму підготовки 030510 «Товарознавство і торговельне підприємництво». Він також може бути корисним для широкого кола фахівців цього профілю.    

Добавлено: 2016-11-08 17:28:11




Міжнародне технічне регулювання

Міжнародне технічне регулювання

Міжнародне технічне регулювання: навч. посіб. / О.М. Сафонова, Г.А. Селютіна, М.В. Нечипорук, В.М. Селютін; Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. - Харків: ХДУХТ, 2013. - 372 с. Визначено роль та значення системи технічного регулювання в умовах глобалізації економічних процесів, складові системи технічного регулювання, особливості систем технічного регулювання в країнах ЄС та СНД, у США, Канаді та Японії. Розглянуто програми міжнародної технічної допомоги. Висвітлено роль міжнародних організацій у системі міжнародного технічного регулювання, міжнародних угод та законодавчо-нормативних актів. Навчальний посібник призначено для студентів вищих навчальних закладів напряму підготовки 030510 «Товарознавство і торговельне підприємництво». Він також може бути корисним для широкого кола фахівців цього профілю.  

Добавлено: 2016-11-08 17:26:26




Інформаційні системи і технології в готельно-ресторанному та туристичному бізнесі

Інформаційні системи і технології в готельно-ресторанному та туристичному бізнесі

Інформаційні системи і технології в готельно-ресторанному та туристичному бізнесі: підручник / М.М. Скопень, М.К. Сукач, О.П. Будя та ін.; за ред. М.К. Сукача. - Київ: Ліра-К, 2016. – 768 с. Викладено сутність та характеристику інформаційних систем і технологій, практикум розв'язування задач на платформі офісного (Microsoft Office 2010) та спеціалізованого (Opera Enterprise Solution, Мой Отель, 1С: Підприємство 8.2) програмного забезпечення, глобальних дистриб'юторних систем бронювання (Amadeus, Galileo) та систем on-line бронювання (Vitiana), а також інших систем (ТІТБІТ) в сучасних умовах функціонування підприємств готельно-ресторанного та туристичного бізнесу. Підручник дозволить читачеві сформувати достатньо повне уявлення та отримати професійні навички із застосування офісних та спеціалізованих систем і технологій у галузі.

Добавлено: 2016-11-08 17:14:58




Основи інтелектуальної власності

Основи інтелектуальної власності

Фордзюн, Ю.І. Основи інтелектуальної власності: навч. посіб. / Ю.І. Фордзюн, В.М. Кабацій - Київ: Кондор, 2012. - 208 с. Навчальний посібник розроблено відповідно до навчального плану з дисципліни «Інтелектуальна власність» та призначений для студентів усіх напрямів та спеціальностей підготовки вищих навчальних закладів (спеціалістів, магістрів); майбутніх новаторів, працівників малого та середнього бізнесу, суб'єктів господарювання всіх рівнів з метою ознайомлення з правовими нормами у сфері інтелектуальної власності. Представлені матеріали дають необхідний комплекс знань у сфері системи правової охорони інтелектуальної власності для розвитку малого, дрібного, середнього бізнесу, захисту та комерціалізації об'єктів інтелектуальної власності.

Добавлено: 2016-11-08 17:11:40




Ділове адміністрування (Корпоративне управління)

Ділове адміністрування (Корпоративне управління)

Бондар-Підгурська, О.В. Ділове адміністрування (Корпоративне управління): [навч. посіб.] / О.В. Бондар-Підгурська, А.О. Глєбова; Полтав. ун-т економіки і торгівлі. - Київ: Ліра-К, 2015. – 485 с. Навчальний посібник характеризується комплексним висвітленням матеріалу, грунтується на оновленій нормативно-законодавчій базі та системному підході, містить випробувані практикою стратегії, механізми, принципи та моделі корпоративного управління. Для поглибленого засвоєння матеріалу та здобуття практичних навичок до книги додається електронний практикум.

Добавлено: 2016-11-08 17:09:09




Електростатика. Постійний струм. Електромагнетизм.

Електростатика. Постійний струм. Електромагнетизм.

Корнєва, Н.М. Електростатика. Постійний струм. Електромагнетизм : посіб. для інозем. студ. усіх спец. / Н.М. Корнєва; Одес. нац. політехн. ун-т. – Одеса : КП ОГТ, 2016. – 108 с. Посібник укладений згідно з програмою курсу фізики, розділу «Електростатика. Постійний струм. Електромагнетизм». Дане видання відрізняється конкретним і стислим викладом теоретичного матеріалу. Кожне положення теорії проілюстровано вичерпними поясненнями. Посібник буде зручним і корисним для студентів, що вивчають курс фізики. 

Добавлено: 2016-11-08 17:03:59




Іммобілізовані ферменти і клітини в біотехнології

Іммобілізовані ферменти і клітини в біотехнології

Грегірчак, Н.М. Іммобілізовані ферменти і клітини в біотехнології : навч. посіб. / Н.М. Грегірчак, М.М. Антонюк, Л.М. Буценко; Нац. ун-т харч. технологій. – Київ : НУХТ, 2015. – 267 с. Наведено перспективи використання іммобілізованих біологічно активних речовин і клітин в біотехнології та інших галузях промисловості. Викладено особливості одержання іммобілізованих ферментів і клітин, критерії оцінювання ефективності способів іммобілізації для порівняння їх варіантів. Охарактеризовано шляхи вдосконалення мікробних біотехнологій з використанням іммобілізованих ферментів і клітин у технологічних процесах тощо. Призначений для підготовки магістрів зі спеціальності «Промислова біотехнологія», викладачів вищих навчальних закладів та аспірантів, а також може бути корисним усім, хто цікавиться питаннями застосування ферментів, клітин рослин, тварин, мікроорганізмів у сучасній біотехнології та має за мету розширити свій світогляд у галузі розвитку інженерної ензимології.

Добавлено: 2016-11-08 16:59:58




Фізіолого-гігієнічні аспекти оцінки якості продуктів

Фізіолого-гігієнічні аспекти оцінки якості продуктів

Фізіолого-гігієнічні аспекти оцінки якості продуктів : підручник / Л.Ф. Павлоцька, Н.В. Дуденко, В.В. Євлаш, Л.А. Скуріхіна, В.Г. Горбань, М.Л. Серік. – Харків : Світ Книг, 2016. – 532 с. У підручнику наведені сучасні дані щодо ролі основних харчових речовин у процесах життєдіяльності людини, сучасні рекомендовані норми їх споживання, наслідки нестачі та надлишку у раціонах, джерела в їжі. Надається також досить повна інформація щодо біологічної та харчової цінності різних груп продуктів тваринного та рослинного походження. Наведено характеристику харчових добавок та рекомендації по їх використанню у складі харчових композицій. Надано їх класифікацію та характеристику. Підручник призначений для студентів торговельних та економічних вузів, що вивчають фізіологію харчування, нутриціологію, гігієну і санітарію, а також для студентів санітарно-гігієнічних факультеті медичних університетів, спеціалістів, що працюють у сфері харчування населення.

Добавлено: 2016-11-08 16:58:16




Матеріалознавство та технологія матеріалів

Матеріалознавство та технологія матеріалів

Сологуб, М.А. Матеріалознавство та технологія матеріалів : підручник / М.А. Сологуб;  Нац. ун-т харч. технологій. – Київ : НУХТ, 2015. – 399 с. Викладено основні відомості про металеві та неметалеві матеріали, зв'язок між їх будовою і властивостями за нормальної і підвищених температур. Розглянуто роботу матеріалів у різних середовищах, а також застосування їх для виготовлення деталей і конструкцій теплоенергетичного обладнання. Для студентів вищих навчальних закладів, які навчаються за напрямами підготовки та спеціальностями галузі знань «Енергетика та енергетичне машинобудування». Може бути корисним для студентів інших механічних спеціальностей.

Добавлено: 2016-11-08 16:44:56




Біологія клітин

Біологія клітин

Біологія клітин : навч. посіб. / В.О. Красінько В.О., І.М. Волошина, І.В. Лич, С.В. Ігнатенко; Нац. ун-т харч. технологій. – Київ : НУХТ, 2015. – 355 с. Розглянуто особливості будови та функціонування живих клітин як основних об’єктів, потенціал яких використовується у біотехнології. Навчальний посібник призначений для студентів, які навчаються за напрямком підготовки «Біотехнологія».

Добавлено: 2016-11-08 16:43:12




 


Ïîâåðíóòèñÿ

Підписні періодичні видання на 2016-2017 рік

 

                Найменування

Місце знаходження примірників

 

DRINKS plus\ НАПИТКИ ПЛЮС

Читальний зал періодичних видань

WORLD MEAT TECHNOLOGIES

Читальний зал періодичних видань

АКТУАЛЬНІ ПРОБЛЕМИ ЕКОНОМІКИ

Читальний зал періодичних видань

ВИНОДЕЛИЕ И ВИНОГРАДАРСТВО

Читальний зал періодичних видань

ВИЩА ОСВІТА В УКРАЇНІ.НОРМАТИВНО-ПРАВОВЕ РЕГУЛЮВАННЯ. ЗМІНИ

Абонемент наукової літератури

ВИЩА ОСВІТА УКРАЇНИ

Читальний зал періодичних видань

ВІДОМОСТІ ВЕРХОВНОЇ. ДОДОТОК «ЗАКОНИ УКРАЇНИ»

Абонемент наукової літератури

ВІСНИК КНТЕУ

Читальний зал періодичних видань

 ВОПРОСЫ МАТЕРИАЛОВЕДЕНИЯ

Читальний зал періодичних видань

ВОПРОСЫ ДЕТСКОЙ   ДИЕТОЛОГИИ 

Читальний зал періодичних видань

ВОПРОСЫ ПИТАНИЯ

Читальний зал періодичних видань

ВСЕ О МЯСЕ

Читальний зал періодичних видань

ЕКОНОМІКА АПК

Читальний зал періодичних видань

ЕКОНОМІКА УКРАЇНИ

Читальний зал періодичних видань

ЕЛЕКТРОТЕМА

Читальний зал періодичних видань

ИЗВЕСТИЯ ВУЗОВ.ПИЩЕВАЯ ТЕХНОЛОГИЯ

Читальний зал періодичних видань

 ИНФОРМАЦИОННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ ДЛЯ МЕНЕДЖМЕНТА

Читальний зал періодичних видань

ІНФОРМАЦІЙНИЙ  ЗБІРНИК ТА КОМЕНТАРІ  МІНІСТЕРСТВА ОСВІТИ І НАУКИ УКРАЇНИ

Читальний зал періодичних видань

КАЛЕНДАР ЗНАМЕННИХ І ПАМ’ЯТНИХ ДАТ

Абонемент художньої літератури

КОМБИКОРМА

Читальний зал періодичних видань

КОНДИТЕРСКОЕ И ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО.

Читальний зал періодичних видань

КОНДИТЕРСКОЕ ПРОИЗВОДСТВО

Читальний зал періодичних видань

КОРМИ І ФАКТИ

Читальний зал періодичних видань

ЛІТОПИС АВТОРЕФЕРАТІВ ДИСЕРТАЦІЙ

Інформаційно-бібліографічний відділ

 

ЛІТОПИС ЖУРНАЛЬНИХ СТАТЕЙ

Інформаційно-бібліографічний відділ

ЛІТОПИС КНИГ

Інформаційно-бібліографічний відділ

МАРКЕТИНГОВЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ В УКРАИНЕ

Читальний зал періодичних видань

МАСЛОЖИРОВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ 

Читальний зал періодичних видань

МИКРОБИОЛОГИЯ ОБЩАЯ, ВЫПУСК «РЖ» с УКАЗАТЕЛЕМ 

Читальний зал періодичних видань

МИР МОРОЖЕНОГО И БЫСТРОЗАМОРОЖЕННЫХ ПРОДУКТОВ 

Читальний зал періодичних видань

МИР ПРОДУКТОВ

Читальний зал періодичних видань

МИР ТУРИЗМА

Читальний зал періодичних видань

МИР УПАКОВКИ

Читальний зал періодичних видань

МІЖНАРОДНИЙ ТУРИЗМ

Читальний зал періодичних видань

МІЖНАРОДНИЙ НАУКОВО-ПРАКТИЧНИЙ ЖУРНАЛ «ТОВАРИ  І РИНКИ»

Читальний зал періодичних видань

МОЛОЧНАЯ ПРОМЫІШЛЕННОСТЬ

Читальний зал періодичних видань

МЯСНАЯ ИНДУСТРИЯ

Читальний зал періодичних видань

МЯСНОЙ БИЗНЕС

Читальний зал періодичних видань

МЯСНОЙ РЯД 

Читальний зал періодичних видань

МЯСНЫЕ ТЕХНОЛОГИИ

Читальний зал періодичних видань

НАУКОВІ ПРАЦІ НАЦІОНАЛЬНОГО УНІВЕРСИТЕТУ ХАРЧОВИХ ТЕХНОЛОГІЙ

 

Читальний зал періодичних видань

НАШЕ ПТАХІВНИЦТВО

Читальний зал періодичних видань

ОСВІТА

Читальний зал періодичних видань

ОСВІТА УКРАЇНИ

Читальний зал періодичних видань

ОТЕЛЬЕР-РЕСТОРАТОР

Читальний зал періодичних видань

ОФІЦІЙНИЙ ВІСНИК УКРАЇНИ

Читальний зал періодичних видань

ПЕРЕРАБОТКА МОЛОКА: ТЕХНОЛОГИЯ, ОБОРУДОВАНИЕ, ПРОДУКЦИЯ 

Читальний зал періодичних видань

ПИВО И НАПИТКИ

Читальний зал періодичних видань

ПИТАНИЕ И ОБЩЕСТВО

Читальний зал періодичних видань

 ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ: НАУКА И ТЕХНОЛОГИИ

Читальний зал періодичних видань

ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

Читальний зал періодичних видань

ПРИКЛАДНАЯ БИОХИМИЯ  И МИКРОБИОЛОГИЯ

Читальний зал періодичних видань

ПРОДУКТЬІ & ИНГРЕДИЕНТЬІ

Читальний зал періодичних видань

РЫБНОЕ ХОЗЯЙСТВО

Читальний зал періодичних видань

САХАР

Читальний зал періодичних видань

СПЕЦВИПУСК ГАЗЕТИ «ОСВІТА УКРАЇНИ»

Читальний зал періодичних видань

СТЕКЛЯННАЯ ТАРА

Читальний зал періодичних видань

СТАТИСТИКА УКРАЇНИ

Читальний зал періодичних видань

СУЧАСНЕ ПТАХІВНИЦТВО

Читальний зал періодичних видань

СЫРОДЕЛИЕ И МАСЛОДЕЛИЕ

Читальний зал періодичних видань

ТАРА И УПАКОВКА

Читальний зал періодичних видань

ТВАРИННИЦТВО СЬОГОДНІ

Читальний зал періодичних видань

ТВАРИННИЦТВО УКРАЇНИ

Читальний зал періодичних видань

ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ТЕПЛОТЕХНИКИ.  ПРОМЫШЛЕННАЯ ТЕПЛОТЕХНИКА. РЖ

Читальний зал періодичних видань.

ТОВАРОВЕДЕНИЕ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ

Читальний зал періодичних видань

УКРАИНСКИЙ ТУРИЗМ

Читальний зал періодичних видань

УПАКОВКА

Читальний зал періодичних видань

УРЯДОВИЙ КУР'ЄР

Читальний зал періодичних видань

ФІНАНСИ УКРАЇНИ

Читальний зал періодичних видань

 ХИМИЯ И ТЕХНОЛОГИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ, РЖ

Читальний зал періодичних видань

ХЛЕБОПЕК

Читальний зал періодичних видань

ХЛЕБНЫЙ И КОНДИТЕРСКИЙ БИЗНЕС

Читальний зал періодичних видань

ХЛЕБОПЕЧЕНИЕ РОССИИ

Читальний зал періодичних видань

ХЛЕБОПРОДУКТЫ

Читальний зал періодичних видань

ХЛІБОПЕКАРСЬКА І КОНДИТЕРСЬКА ПРОМИСЛОВІСТЬ УКРАЇНИ

Читальний зал періодичних видань

ХРАНЕНИЕ И ПЕРЕРАБОТКА ЗЕРНА

Читальний зал періодичних видань

ЦУКОР УКРАЇНИ

Читальний зал періодичних видань

ЭКОЛОГИЯ ПРЕДПРИЯТИЯ

Читальний зал періодичних видань

ЭКОНОМИКА УКРАИНЫ

Читальний зал періодичних видань

 

АГРАРНА ТЕХНІКА ТА ОБЛАДНАННЯ

Каф. процесів. та апаратів

БАЛАНС

Кафедра  обліку та аудиту

 

 

БЕЗПЕКА  ЖИТТЄДІЯЛЬНОСТІ

Відділ охорони праці

БЕЗПЕКА  ПРАЦІ НА ВИРОБНИЦТВІ

Кафедра БЖД

БІБЛІОТЕЧКА  ГОЛОВИ ПРОФСПІЛКОВОГО КОМІТЕТУ

Профспілковий комітет

БУХГАЛТЕРСЬКИЙ  ОБЛІК І АУДИТ

Кафедра обліку та  аудиту

 

 

 

 

ВСЕ О БУХГАЛТЕРСКОМ УЧЕТЕ

Кафедра обліку та аудиту

ВСЕ ПРО БУХ,ОБЛІК

Кафедра обліку та аудиту

ГЕОГРАФІЯ

Довуз.підгот.

ДЕБЕТ-КРЕДИТ

Кафедра обліку та аудиту

 

 

 

 

ІНВЕСТИЦІЇ: ПРАКТИКА ТА ДОСВІД

Кафедра менеджменту та фінансів

ІНТЕЛЕКТУАЛЬНА  ВЛАСНІСТЬ  В УКРАЇНІ

Відділ з питань інтелектуальної  власності

ІНФОРМАЦІЙНИЙ БЮЛЕТЕНЬ З ОХОРОНИ ПРАЦІ

Кафедра безпеки  життєдіяльності

 

 

ЛОГИСТИКА .ПРОБЛЕМЫ  И РЕШЕНИЯ

Кафедра менеджменту та логістики

МАТЕМАТИЧНІ МЕТОДИ І ФІЗИКО-МЕХАНІЧНІ  ПОЛЯ

Кафедра вищої математики

МАРКЕТИНГ В УКРАЇНІ

Кафедра маркетингу

МАРКЕТИНГ - КОМПЛЕКТ

Кафедра маркетингу

НАДЗВИЧАЙНА СИТУАЦІЯ

Штаб цивільного захисту

ОХОРОНА ПРАЦІ

Відділ охорони праці

ПІСЛЯДИПЛОМНА ОСВІТА  В УКРАЇНІ

Ін-т післядипломної освіти

ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ ЛАБОРАТОРИЯ

Кафедра технології вина

ПРОФСПІЛКОВІ ВІСТІ

Профспілковий комітет

 

 

 

 

УКРАЇНСЬКИЙ МАТЕМАТИЧНИЙ ЖУРНАЛ (НАНУ)

Кафедра. вищої математики

УКРАЇНСЬКА МОВА І ЛІТЕРАТУРА В ШКОЛІ

Довуз. підгот.

ХІМІЯ

Відділ довуз.підгот.

 

 

 CHIP. GO DIGITAL

Вич.центр